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Le chypre ou cypre est une base de parfum dont l'une des composantes traditionnelles était extraite d'un lichen qui pousse sur le chêne (Evernia prunastri), nommée « mousse de chêne ». En raison de son fort potentiel allergène, la teneur maximale en extrait de mousse de chêne fut limitée par l'Union européenne à 0,01 % dans le produit final[1]. En conséquence, l'extrait de mousse de chêne est aujourd’hui presque entièrement remplacé par les composés chimiques Evernyl et Orcinyl 3, aussi dans les chypres.
Cette préparation, appelée aux XVIe et XVIIe siècles « poudre de Chypre »[2] servant à blanchir les perruques et à tuer les mites qui s'y logeaient[3], a été utilisé comme note de base au parfum Chypre créé par Guerlain en 1840[4] puis au parfum du même nom créé par François Coty en 1917.
On retrouve cette note dans certains grands classiques de la parfumerie :
Femme : Mitsouko (Guerlain), Dolce Vita (Dior)… Homme : Davidoff (Davidoff)…
Les parfums « chyprés », puissants et assez persistants, ont eu beaucoup de succès, mais beaucoup ont disparu aujourd’hui. Le succès de « Chypre » en a fait le chef de file d'une grande famille qui regroupe des parfums basés principalement sur des accords de mousse de chêne, de ciste-labdanum, de patchouli, de bergamote, de rose, etc. Cette famille est subdivisée en chypre fleuri, chypre fleuri aldéhydé, chypre fruité, chypre vert, chypre aromatique, chypre cuir.
Actuellement, certains parfums sont classés abusivement dans les « chyprés » mais ne contiennent pas du tout la composante aromatique spécifique, c'est le cas de Fahrenheit de Dior.
