Côtes-du-jura

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin, le département du Jura et le massif du Jura.

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Côtes-du-jura
Image illustrative de l’article Côtes-du-jura
Vignoble du Jura.
Désignation(s) Côtes-du-jura
Type d'appellation(s) AOC / AOP
Reconnue depuis 1937
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble du Jura
Localisation Jura
Climat tempéré continental avec influence montagnarde
Superficie plantée 640 hectares[1]
Cépages dominants savagnin B, chardonnay B, trousseau N, poulsard N et pinot noir N[N 1].
Vins produits 70 % blancs, rosés, rouges, jaunes et de paille
Production 20 540 hectolitres[1]
Rendement moyen à l'hectare maximum 55 à 66 hectolitres par hectare en rouge et rosé
60 à 72 hectolitres par hectare en blanc
20 hectolitres par hectare pour les vins de paille[2]
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Les côtes-du-jura[N 2] sont des vins d'appellation d'origine contrôlée produits dans le vignoble du Jura, constituant en 2012 la plus étendue des appellations jurassiennes en regroupant 105 communes sur une superficie totale de 640 ha. Elle s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs : elle est une des rares appellations à produire tous les types de vin[3].

Histoire

Article détaillé : vignoble du Jura.

Vignoble

Aire d'appellation

Communes d'Abergement-le-Grand, Abergement-le-Petit, Aiglepierre, Arbois, Arlay, Les Arsures, L'Aubépin, Augea, Aumont, Balanod, Baume-les-Messieurs, Beaufort, Bersaillin, Blois-sur-Seille, Brainans, Bréry, Buvilly, Césancey, Champagne-sur-Loue, La Chapelle-sur-Furieuse, Château-Chalon, Chazelles, Chevreaux, Chille, Chilly-le-Vignoble, Conliège, Courbouzon, Cousance, Cramans, Cuisia, Darbonnay, Digna, Domblans, L'Etoile, Frébuans, Frontenay, Gevingey, Gizia, Grange-de-Vaivre, Grozon, Grusse, Ladoye-sur-Seille, Lavigny, Lons-le-Saunier, Le Louverot, Macornay, Mantry, Marnoz, Mathenay, Maynal, Menétru-le-Vignoble, Mesnay, Messia-sur-Sorne, Miéry, Moiron, Molamboz, Monay, Montagna-le-Reconduit, Montaigu, Montain, Montholier, Montigny-lès-Arsures, Montmorot, Mouchard, Nanc-lès-Saint-Amour, Nevy-sur-Seille, Orbagna, Pagnoz, Pannessières, Passenans, Perrigny, Le Pin, Plainoiseau, Les Planches-près-Arbois, Poligny, Port-Lesney, Pretin, Pupillin, Quintigny, Revigny, Rotalier, Ruffey-sur-Seille, Saint-Amour, Saint-Cyr-Montmalin, Saint-Didier, Saint-Germain-lès-Arlay, Saint-Jean-d'Etreux, Saint-Lamain, Saint-Laurent-la-Roche, Saint-Lothain, Sainte-Agnès, Salins-les-Bains, Sellières, Toulouse-le-Château, Tourmont, Trenal, Vadans, Vaux-sur-Poligny, Vercia, Vernantois, Le Vernois, Villeneuve-sous-Pymont, Villette-lès-Arbois. Vincelles, Voiteur.

Les vins

  • AOC Côtes-du-jura, chardonnay
    AOC Côtes-du-jura, chardonnay
  • AOC Côtes-du-jura blanc 1997
    AOC Côtes-du-jura blanc 1997
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Notes et références

Références

  1. ↑ a et b Le guide Hachette des vins 2010, Paris, Hachette, , 1402 p. (ISBN 978-2-01-237514-7), page 670
  2. ↑ Décret du 14 octobre 2009.
  3. ↑ AOC Côtes du Jura. L'expression de la diversité

Notes

  1. ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  2. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

Voir aussi

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Bibliographie

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