Les habitants de la commune se nomment les Bursinois.
Ils sont surnommés les Caque-Drâche (lè Caca-Drâtse en patois vaudois), la drâche désignant le sédiment du beurre fondu (les Bursinois possédaient de grands pâturages), ou les Mange-Brebis (lè Medze-Fâïe)[3].
Démographie
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Le village comporte encore d'autres édifices intéressants, tels que l'ancienne maison de ville (la Ruelle 2), pittoresque édifice à haute toiture (propriété communale dès 1608 abritant aussi le « collège ») et qui a passé en mains privées en 1816. Ou l'ancienne auberge de l'Ours (Grand-Rue 14), dont l'histoire remonte à 1486 et à François Cottoz, alors tuilier de Bursins. Ou encore d'élégantes demeures de réfugiés huguenots avec leur air de petit château, comme l'ancienne maison de Salgas (rue de l'Église 16), bâtiment de la fin du Moyen Âge transformé vers 1731, et l'ancienne maison de Montcalm-Gozon (rue de l'Église 5), construite vers 1736. L'ancienne maison Prodhom (route de la Perrette 5), dont l'histoire remonte à 1379, comporte de remarquables éléments de la fin du Moyen Âge[4].
Depuis 2022, le village, grâce à sa beauté architecturale, son histoire et sa situation privilégiée, fait partie de l'association « Les plus beaux villages de Suisse ».
Paul Bissegger, Les Monuments d’art et d’histoire du canton de Vaud VII. Rolle et son district (Les monuments d'art et d'histoire de la Suisse 120), Berne 2012, pp. 66–104.