Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.

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Les blodplättar (en suédois ; veriohukainen, verilätty ou verilettu en finnois ; verikäkk en estonien), sont un plat servi en Finlande, en Estonie, en Suède et en Norvège, composé de sang fouetté, d'eau ou de pilsner, de farine et d'œufs^[1].

Les blodplättar peuvent être frites dans une poêle à frire. Les crêpes sont généralement servies avec des airelles écrasées ou de la confiture d'airelles, parfois avec de la viande de porc ou de renne^[2].

En suédois, le mot peut également être utilisé pour désigner les plaquettes sanguines^[3].

• Alimentation et gastronomie