Bauer est l'un des plus courants patronymes en allemand, langue dans laquelle il se prononce [baʊ̯ɐ]. Il signifie « paysan », « fermier ».

Bauer est un nom de famille d'origine germanique notamment porté par :

• Bauer (1969-), dessinateur de presse français.

• Aaron Matthew Bauer (1961-), biologiste, zoologiste et herpétologiste américain ;
• Adele Bloch-Bauer (1881-1925), salonnière, muse de Gustav Klimt ;
• Adolf Bauer  ;
• Alain Bauer (1962-), criminologue français, ancien grand maître du Grand Orient de France ;
• Albert Bauer (1916-2003), glaciologue et explorateur français ;
• André Bauer  ;
• Andreas Friedrich Bauer (1783-1860), ingénieur et entrepreneur allemand ;
• Anne-Marie Bauer (1914-1996), résistante française ;
• Anton Bauer (1772-1843), juriste allemand ;
• Armin Bauer (1990-), coureur du combiné nordique italien ;
• Arthur Bauer (1878-?), acteur autrichien du cinéma muet américain ;
• Axel Bauer (1961-), chanteur français, fils de Franck Bauer ;
• Axel W. Bauer (1955-), historien allemand.

• Belinda Bauer  ;
• Bernard Bauer (1829-1903), protonotaire apostolique, l'un des confesseurs de l'impératrice Eugénie ;
• Bettina Bauer-Ehrlich (1903-1985), peintre autrichienne et illustratrice de livres pour enfants ;
• Bill Bauer (en) (1932-2010), écrivain canadien ;
• Billy Bauer (1915 - 2005), guitariste américain ;
• Bobby Bauer (1915-1964), joueur de hockey canadien ;
• Bruno Bauer (1809-1882), philosophe, théologien et historien allemand.

• Caroline Bauer, (1807-1878), actrice allemande ;
• Catharina Bauer, (1785-1808), compositrice allemande ;
• Charlotte Bauer, (1820-1872) compositrice allemande ;
• Charita Bauer (en) (1922-1985), chanteuse américaine de soap opéra ;
• Charles « Charlie » Bauer (1904-1975), directeur de la photographie français ;
• Charlie Bauer (1943-2011), révolutionnaire d'ultra-gauche français, notamment connu pour avoir été le complice de Jacques Mesrine ;
• Chris Bauer (1966), acteur américain ;
• Christian Bauer  ;
• Christina Bauer (1988-), joueuse de volley-ball française ;
• Conny Bauer (de) (1943-), joueur allemand de trombone en free-jazz.

• David William Bauer (1924-1988), joueur canadien de hockey sur glace ;
• Denise Bauer (1964-), diplomate américaine ;
• Dennis Bauer (1980-), escrimeur allemand ;
• Dominik Bauer (1997-), coureur cycliste allemand.

• Eddie Bauer (1899-1986), fabricant américain de vêtements ;
• Eddy Bauer (1902-1972), historien et journaliste suisse ;
• Edgar Bauer (1820-1886), écrivain politique et philosophique allemand ;
• Edmond Bauer (1880-1963), physicien français ;
• Elkan Bauer (152-1942), compositeur autrichien ;
• Erich Bauer (1900-1980), militaire allemand ;
• Erwin Bauer (1912-1958), pilote automobile allemand ;
• Étienne Bauer (1918-1997), résistant et haut fonctionnaire français ;
• Eva Maria Bauer (1923-2006), actrice allemande ;
• Evgueny Bauer (1865-1917), réalisateur russe.

• Felice Bauer (1887-1960), correspondante puis conjointe de Franz Kafka ;
• Ferdinand Bloch-Bauer (864-1945), industriel austro-tchèque et amateur d'art ;
• Florian Bauer (1994-), bobeur allemand ;
• Franck Bauer (1918-2018), animateur de radio, batteur de jazz, haut fonctionnaire et universitaire français ;
• Franz Bauer-Theussl (1928-2010), chef d'orchestre autrichien ;
• Friedrich L. Bauer (1924-2015), pionnier allemand de l'informatique, inventeur de la structure de pile ;
• Fritz Bauer .

• Georg Bauer, vrai nom de Georgius Agricola (1490-1555), savant allemand, auteur de De re metallica ;
• Gérard Bauër (1888-1967), essayiste et critique français ;
• Gérard Bauer (1907-2000), diplomate suisse ;
• Gitta Bauer (1919-1990), journaliste allemande ;
• Gottlieb August Bauer (1828-1913), peintre badois ;
• Gustav Bauer (1870-1944), chancelier allemand (Social Démocrate) aux débuts de la République de Weimar ;
• Gustav Conrad Bauer (1820-1906), mathématicien allemand.

• Hank Bauer (1922-2007), joueur américain de baseball ;
• Hannes Bauer  ;
• Hannsheinz Bauer (1909-2005), homme politique allemand ;
• Hans Bauer  ;
• Harold Bauer (1873-1951), pianiste anglais ;
• Harry Bauer Rodrigues (1989-), musicien et producteur de musique électronique américain ;
• Heinz Bauer (1928-2002), mathématicien allemand ;
• Heinz Bauer (de) (1939-), éditeur allemand, membre de la dynastie du groupe Bauer ;
• Henry Bauër (1851-1915), écrivain, essayiste et critique français, père du précédent
• Herbert Bauer (1919-1997), aviateur allemand ;
• Hermann Bauer (1875-1958), officier de marine de la marine impériale allemande.

• Ida Bauer (1882-1945), sujet d'un cas psychanalytique étudié par Sigmund Freud en 1905 ;
• Ina Bauer (1941-2014), patineuse artistique allemande.

• Jack Bauer  ;
• Jean Bauer (1914-2005), luthier français ;
• Jean-Claude Bauer, (1953-), auteur de bandes dessinées français ;
• Jean-Claude Bauer (1910-1942), médecin et résistant français ;
• Jean-Louis Bauer (1952-2022), acteur et dramaturge français ;
• Johann Christian Bauer (en) (1802-1867), fondateur de la fonderie de caractères Bauersche Gießerei ;
• Jo Bauer (1961-), délégué technique lors des Grands Prix de Formule 1 ;
• Johann Bauer (1861-1891), joueur d'échecs autrichien, joueur de la célèbre partie Lasker - Bauer disputée en août 1889 ;
• John Bauer (1882-1918), illustrateur suédois ;
• Josef Bauer (1915-1989), homme politique allemand ;
• Josef Bauer (1881-1958), homme politique allemand ;
• Jules Bauer (1868-1931), rabbin français ;
• Jutta Bauer (1955-2025), autrice et illustratrice allemande.

• Katharina Bauer  ;
• Klemen Bauer (1986-), biathlète slovène.

• Leopold Bauer (1872-1938), architecte autrichien ;
• Louis Agricola Bauer (1865-1932), géophysicien, astronome et magnéticien américain ;
• Lucas Bauer (de), page d'homonymie ;
• Lukáš Bauer (1971-), skieur tchèque ;
• Lukas Bauer (1989-), joueur de volley-ball allemand.

• Manuel Bauer (1966-), photographe suisse ;
• Marc Bauer (1975-), artiste suisse ;
• Marion Bauer (1882-1955), compositrice américaine ;
• Marius Bauer (1867-1932), peintre néerlandais ;
• Mélanie Bauer (1970-), animatrice radio française ;
• Michelle Bauer (1958-), actrice américaine ;
• Mike Bauer  ;
• Moritz Bauer (1992-), footballeur autrichien.

• Nancy Bauer (en) (1934-), écrivain canadien ;
• Natalie Bauer-Lechner (1858-1921), musicienne autrichienne ;
• Nathalie Bauer (1964-), romancière et traductrice française.

• Otto Bauer (1881-1938), théoricien et homme politique (Social Démocrate) autrichien ;
• Otto Bauer (1897-1985), architecte d'origine viennoise, émigré aux Etats-Unis puis en France.

• Patrick Bauer (1992-), un footballeur allemand ;
• Paul Bauer, (1896-1990), alpiniste allemand ;
• Paul Bauer, (1902-1986), Grand-rabbin français, fils du Grand-rabbin Jules Bauer ;
• Petra Bauer, biathlète allemande ;
• Philippe Bauer (né en 1962), homme politique suisse ;
• Pierrette Bauer-Bovet (1908-2002), illustratrice et écologiste suisse.

• Renate Bauer (née en 1939), speakerine allemande ;
• Riccardo Bauer (1896-1982), homme politique italien ;
• Rick Bauer (né en 1977), joueur de baseball américain ;
• Rob Bauer (1962-), amiral néerlandais ;
• Rosemarie Bauer (de) (°1944-), femme politique autrichienne ;
• Rudolf Bauer (1889-1953), peintre d'origine allemande ;
• Rudolf Bauer (1879-1932), athlète hongrois.

• Sabine Bauer, claveciniste, pianofortiste et flûtiste allemande ;
• Sally Bauer (1908-2001), nageuse suédoise ;
• Seth Bauer (1959-), rameur d'aviron américain ;
• Siegfried Bauer (1976-), triathlète autrichien ;
• Simon Bauer (1862-1947), collectionneur d'art français ;
• Stefan Bauer (en), historien britannique ;
• Stefan Bauer (de) (1956-), vibraphoniste allemand ;
• Steve Bauer (1959-), cycliste canadien ;
• Steven Bauer (1956-), acteur américain ;
• Sybil Bauer (1903-1927), nageuse américaine.

• Thea Bauer, connue comme Thea Sternheim (1883-1971), écrivaine allemande ;
• Théophile Bauer, gymnaste belge ;
• Theresia Bauer (1965-), femme politique allemande ;
• Thomas Bauer (1986-), handballeur autrichien ;
• Trevor Bauer (né en 1991), joueur de baseball américain.

• Uschi Bauer (née en 1950), chanteuse allemande ;
• Ute Meta Bauer (1958-), commissaire d'exposition allemande.

• Veronika Bauer (1979-), skieuse acrobatique canadienne ;
• Viktor Bauer (1885-1977), homme politique allemand ;
• Viktor Bauer (1915-1969), pilote de chasse allemand et as de la Seconde Guerre mondiale ;
• Viola Bauer (1976-), skieuse allemande.

• Walter Bauer (1877-1960) historien et théologien allemand ;
• Wilhelm Bauer (1865-1900), pilote automobile allemand ;
• Wilhelm Bauer (1887-1953), historien autrichien ;
• Wolfgang Bauer  ;
• Wolfgang Maria Bauer (1963- ), acteur allemand.

• Yehuda Bauer (1926-2024), historien israélien spécialiste de la Shoah.

• Bauer, groupe néerlandais de rock indépendant, originaire d'Amsterdam.

• Jack Bauer, personnage de fiction de la série télévisée américaine 24 (en français, selon les chaînes : 24 ou 24 heures chrono).

• (21426) Davidbauer, astéroïde de la ceinture principale, découvert le 24 mars 1998, nommé en l'honneur de David Lawrence Vigliarolo Bauer (1987-) ;
• (4525) Johnbauer, astéroïde de la ceinture principale, découvert le 15 mai 1982, nommé en l'honneur de John Bauer (1932-2003) ;
• (296950) Robertbauer, astéroïde de la ceinture principale, découvert le 4 mars 2010, nommé en l'honneur de A. Robert Bauer Senior (1897-1984).

• Bauer Bank Block, ancien bâtiment bancaire américain situé à Mancos (Colorado).

• Bauer, matériel de hockey sur glace ;
• Bauer Media Group, un groupe de presse allemand ;
• Bauer Group, entreprise de construction allemande ;
• Koenig & Bauer AG, fabricant allemand de machines à imprimer ;
• Fonderie Bauer, entreprise allemande.

• Portrait d'Adele Bloch-Bauer I, tableau du peintre autrichien Gustave Klimt, peint entre 1903 et 1907  ;
• Portrait d'Adele Bloch-Bauer II, tableau du peintre autrichien Gustave Klimt, peint en 1912 ;
• Collection Simon Bauer, comprenait à l'origine 93 tableaux, volée en 1943 durant l'occupation allemande.

• Cabinet Bauer, dirigé par le chancelier allemand Gustav Bauer, entre 1919 et 1920, au début de la République de Weimar.

• Stade Augusto Bauer, stade de football brésilien situé à Brusque, dans l'État de Santa Catarina ;
• Stade Bauer, dans la ville de Saint-Ouen-sur-Seine (Seine-Saint-Denis), utilisé en particulier par l'équipe de football du Red Star.

• Bauer Sándor utca, rue située dans le quartier de Magdolna, dans le 8^e arrondissement de Budapest (Hongrie) ;
• Cité Anne-Marie-Bauer (anciennement Cité Bauer), voie du 14^e arrondissement de Paris, en France.

• Boyer , qui a parfois son étymologie dans une corruption ou une modification délibérée de "Bauer".
• Boer 
• Buhr 
• Baumann 
• Baauer
• Neubauer 

• Répartition par départements (France, 1891-1990) du patronyme « BAUER » fournie par l’Insee et présentée par le site Filae (anciennement Géopatronyme)