Antoine Balland (chimiste)
Joseph Antoine Félix Balland , né le 16 janvier 1845 à Saint-Julien-sur-Reyssouze [ 1] 6 janvier 1927 à Paris 7e [ 2] , [ 3] , [ 4] chimiste , pharmacien et historien des sciences français .
Biographie
Fils de Denis Félix Balland et de Constance Eugénie Priche, il était pharmacien militaire , chimiste et historien scientifique , ainsi que le directeur des laboratoires d'expertise de l'Hôtel des Invalides .
Bachelier ès sciences au lycée de Bourg-en-Bresse , élève en pharmacie puis à l'Ecole impériale du service de santé militaire de Strasbourg , il devient pharmacien de 1ère classe en 1868 et va suivre les cours du Val-de-Grâce de 1865 à 1868, mais aussi les cours du botaniste Pierre Étienne Simon Duchartre et du naturaliste Milne-Edwards à la Faculté des sciences de Paris .
Après avoir participé à la Guerre de 1870, il est affecté au Val-de-Grâce et est à Paris lors du siège de la ville puis lors de la Commune de Paris . Il occupe ensuite plusieurs postes en Algérie pendant six ans, notamment à Alger , à Orléansville et à Médéa .
De 1881 à 1882, il est pharmacien-adjoint à la Légion de la Garde républicaine à Paris. De 1882 à 1884, il devient pharmacien major de 1ère classe de l’hôpital militaire à Cambrai , puis de 1885 à 1888 à Amiens . Il revient à Paris pour l’Exposition universelle de 1889 . Il travaille ensuite à la pharmacie de l’Hôtel national des Invalides de 1889 à 1890. De 1891 à 1905, il travaille dans les laboratoires d'expertises de l'Administration de la guerre. Il est rappelé en 1914-1918 à la direction du laboratoire d’expertises des Invalides.
Pendant vingt ans, il analyse les produits destinés à l’alimentation et à l’hygiène des soldats: le blé , la farine et le pain , travaux pour lesquels il obtient le Prix Montyon .
Spécialiste de la chimie alimentaire, il effectue un certain nombre d’études analytiques sur les denrées de l'alimentation: la viande , le poisson , les mollusques , les légumes , l'avoine , le maïs , ainsi que la paille . Il étudie aussi l’aluminium , dont il provoquera l'essor de l'industrie en France.
En tant qu'historien des sciences, il publie des études sur Antoine Parmentier , Eugène Millon , Jérôme Dizé et François-Zacharie Roussin . Il publie en tout environ deux cent communications et mémoires au cours de sa vie.
Reconnaissance
Prix
Publications
Physiologie végétale. De l'influence des climats sur la maturation des blés , 1880.Travaux scientifiques des pharmaciens militaires français , Paris, Asselin, 1882.Mémoire sur les blés germés , Alger, Fontana, 1883.Note sur les blés des Indes , 1883.Falsification des farines , Alger, Fontana, 1884.Sur la présence d'alcaloïdes dans les anciennes farines , 1885.Deuxième mémoire sur les farines , Paris, Marpon et Flammarion, 1885.Les pharmaciens militaires , Paris, Georges Chamerot (d ) , 1887.Notices biographiques sur les anciens pharmaciens inspecteurs de l'armée , Paris, Charles-Lavauzelle, 1892.Expériences sur le pain et le biscuit , Paris, Charles-Lavauzelle, 1893.Stérilisation du pain de munition et du biscuit , Corbeil, Gaté, 1894.Recherches sur les blés, les farines et le pain , Paris et Limoges, Charles-Lavauzelle, 1894.Observations sur les farines , Paris et Limoges, Charles-Lavauzelle, 1895.Composition de quelques avoines françaises et étrangères de la récolte de 1893 , Paris et Limoges, Charles-Lavauzelle, 1895.Les ateliers révolutionnaires de Salpêtre , Paris, Chamerot et Renouard, 1901.La chimie alimentaire dans l'œuvre de Parmentier , Paris, Baillière, 1902.Sur quelques farines ou fécules exotiques employées à l'alimentation , Paris, Levé, 1903.Expériences sur les matières grasses et l'acidité des farines , Paris, Levé, 1904.Analyses de caroubes de différentes provenances , Paris, Levé, 1904.Sur le blé et l'orge de Madagascar , Paris, Levé, 1904.Observations générales sur les cafés , Paris, Levé, 1904.Sur les graines du baobab , Paris, Levé, 1904.Les pharmaciens en chef d'armée , Paris, 1905.Sur les terres comestibles , Paris, Levé, 1906.Le chimiste Dizé : sa vie, ses travaux (1764-1852) , avec Albert Pillas, Paris, Baillière, 1906[ 5] Les aliments : analyse, expertise, valeur alimentaire , Paris, Baillière, 1907.Les aliments 1, Céréales : analyse, expertise, valeur alimentaire , Paris, Baillière, 1907.Les aliments 2, Légumes, fruits, viandes, laitages, conserves, boissons & fourrages : analyse, expertise, valeur alimentaire , Paris, Baillière, 1907.Le chimiste Zacharie Roussin : chimie, physiologie, expertises médico-légales , avec Dominique Luizet , notice biographique par H. Chasles, préface par Albin Haller , Paris, Baillière, 1908.Sur les graines d'Aleurites de Cochinchine , Paris, Levé, 1908.Les pharmaciens militaires tués ou morts en campagne de maladies épidémiques , Paris, 1908.Sur l'Aspergillus niger des tanneries , Paris, Doin, 1909.Comment choisir ses aliments pour établir son menu , Paris, Baillière, 1909.Saint-Julien-sur-Reyssouze : résumé des principaux événements survenus dans cette commune de 1300 à 1852Les pharmaciens militaires français , Paris, Fournier, 1913.La Guerre de 1870 et la Commune , notes d'un jeune aide-major , Bourg, 1916.Sur la distribution du chlore dans les céréales et les légumes secs , Paris, Levé, 1917.Conserves de lait , Paris, 1918.Conserves de fruits , Paris, 1918.Les aliments de France et des colonies : Composition chimique, valeur alimentaire, tables d'analyses , Paris, Baillière, 1923.La pharmacie militaire et son passé , Paris, BIU Santé , 2011.Note sur les titres et travaux d'Antoine Balland , Paris, BIU Santé, 2013.Les pharmaciens militaires français , Paris, BIU Santé, 2020.
↑ Commémoration de la naissance d'Antoine Balland Paul Bruère et Maurice Bouvet, Revue d'histoire de la pharmacie , 1945, à consulter sur Persée .↑ Antoine Balland , sur data.bnf.fr .↑ Vie d'Antoine Balland ↑ Antoine Balland, pharmacien principal de l'Armée Paul Dorveaux , Revue d'histoire de la pharmacie, 1920, à consulter sur Persée.↑ Michel Jérôme Dizé , sur le site Amis et Passionnés du Père Lachaise (APPL).
Liens externes
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