Née à Pont-l'Abbé le d’un père ouvrier et une mère au foyer, elle y passe toute sa scolarité durant laquelle elle pratique des activités sportives en compétition.
Ensuite, elle travaille dans un commerce de cycles et de motocycles. Au début des années 1980, elle s’engage dans une association de femmes d’artisans et de commerçants pour la reconnaissance d’un statut de conjoint collaborateur.
Elle adhère au Parti socialiste en 1989, s’engage par la suite sur une liste pour les élections municipales, et devient alors conseillère municipale. En 1995, elle est élue maire de Pont-l'Abbé. N’étant pas réélue en 2001, elle garde pourtant sa fonction de conseillère générale de Pont-l'Abbé et de vice-présidente du conseil général, qu’elle exerce depuis 1998 et qu’elle conserve à la suite de sa réélection en 2004.
Le , Annick Le Loch est élue députée de la Septième circonscription du Finistère pour la XIIIe législature (2007-2012), battant au deuxième tour la députée sortante Hélène Tanguy (UMP) avec 51,01 % des suffrages. Au printemps suivant, elle abandonne la vice-présidence du conseil général tout en demeurant conseillère générale déléguée à la pêche. Afin de respecter le non-cumul des mandats, elle ne se représente pas aux cantonales de 2011. Le , elle est réélue députée de la Septième circonscription du Finistère pour la XIVe législature (2012-2017), avec 61,01% des voix au second tour cette fois-ci.
Elle annonce le qu'elle ne se représente pas à la députation.
Mandats précédents
1995/2001 Maire de Pont l'Abbé
19/03/2001 - 31/08/2007 Membre Conseil municipal de Pont-l'Abbé (Finistère)
29/03/2004 - 16/03/2008 Vice-présidente du conseil général du Finistère
01/04/2001 - 31/08/2007 Membre Communauté de communes du Pays Bigouden Sud
