En 1743, il succède à son père, Pierre de Ségur (ca 1676-1743), en tant que président à mortier du parlement de Bordeaux.
Le 10 novembre 1752, à Puy-Paulin, Bordeaux, il épouse Marie-Thérèse-Élisabeth-Eugénie de Ségur, née en 1722, fille aînée de son cousin germain Nicolas-Alexandre de Ségur (1697-1755) et de Charlotte-Émilie Le Fèvre de Caumartin. Elle mourra à Bordeaux le le laissant veuf avec deux enfants, une fille et un garçon, Nicolas-Marie-Alexandre de Ségur qui deviendra mousquetaire du roi et capitaine de dragons[2].
Sous son mandat de prévôt, il assumera l'aménagement de la place Louis-XV (place de la Concorde) de l'édification de l'église Sainte-Geneviève (Panthéon de Paris) et du nouveau tracé des remparts parisiens (boulevards Raspail, Saint-Jacques, et Auguste-Blanqui)[3].
En 1766, il laisse la fonction de prévôt pour devenir conservateur des privilèges royaux des universités de France.