Dubois oli konservatorion johtaja vuosina 1896–1905.[1] Hän joutui eroamaan herätettyään kohun kieltäytymällä myöntämästä Prix de Romea Maurice Ravelille.[2] Duboisin seuraaja oli Gabriel Fauré.[2]
Dubois'n tuotantoon kuuluvat muiden muassa oratorioLes sept paroles du Christ (1867) ja Toccata uruille (1889). Hän sävelsi myös oopperoita.