Symington oli vuonna 1990 ehdolla Arizonan kuvernööriksi ja voitti demokraattivastaehdokkaansaTerry Goddardin. Hän sai vuonna 1997 tuomion petoksesta liittyen 1980-luvun kiinteistöhankkeisiin ja joutui tämän yhteydessä eroamaan virastaan[1]. Tuomio kumottiin ylemmässä oikeusasteessa, ja lopullisesti presidentti Clinton armahti miehen aivan kautensa lopussa[1].
Symington ilmoitti vuonna 2007 vuosikymmenen takaisesta UFO-havainnostaan ns. Phoenixin valojen yhteydessä.