Maturana työskenteli vuosina 1958–1960 tutkimusavustajana Massachusetts Institute of Technologyssä, ja vuonna 1960 hän palasi Chileen, kun hänestä tuli Chilen yliopiston biologian apulaisprofessori. Professorina hän toimi 1965–2000.[3] Maturana palkittiin vuonna 1994 Chilen luonnontieteiden kansallispalkinnolla. Perusteluiden mukaan hän sai palkinnon selkärankaisten näkökyvyn sekä tietoteorian tutkimuksistansa.[1]
Maturanan julkaisuja ovat muun muassa:
Autopoiesis and cognition : the realization of the living (1980, yhteistyö Francisco Varelan kanssa)[4]
The tree of knowledge : the biological roots of human understanding (1987, yhteistyö Varelan kanssa)[4]
From being to doing : the origins of the biology of cognition (2002, yhteistyö Bernhard Poerksenin kanssa)[4]
