Ruotsin Källbyssä toimiva Gunnar Dafgård AB kehitti Billys-palapitsan 1990-luvun alussa. Sen vaikutteet tulivat Etelä-Euroopan pitsaravintoloista ulosmyydyistä palapitsoista ja pohjoisamerikkalaisesta pannupitsaperinteestä. Sama yritys valmistaa yhä Billys-pitsapalat. Pitsoja ostettiin 2010-luvun alussa Ruotsissa suunnilleen yksi joka sekunti.[1]
Billys-mainoskampanja herätti Suomessa vuonna 2016 huomiota kohderyhmänsä nolaamisella. Siinä kysyttiin ”mikä kestää teinijäbällä 2 minsaa”.[3] Vuonna 2015 Billys Pan Pizza sponsoroi komediaryhmä BiisonimafianYoutube-videota Suuri seteliryöstö.[4]