Bacalhau à Brás ("turskaa Brásin tapaan") on portugalilainen perinneruoka. Sen pääraaka-aineena on suolattu turska (port. bacalhau), ja muita ainesosia kananmuna ja paistetut perunat. Se koristellaan yleensä mustilla oliiveilla.[1]
Reseptejä on useita ja bacalhau à Brásia pidetään helppona kotiruokana.[2]