Ágies Paraskiésin kylä sijaitsee noin 20 kilometriä etelään Iraklionin kaupungista. Kylän nimi, suomeksi ”Pyhät Paraskevat”, tulee siitä, että siellä on ollut peräti viisi Pyhälle Paraskevalle (Agía Paraskeví) omistettua kirkkoa. Venetsialaisvallan aikana vuonna 1279 seudulla mainitaan Castro Paraski -niminen linna. Kylä mainitaan 1500-luvulla nimellä Epáno Ágies Paraskiés (Επάνω Άγιες Παρασκιές). Kylän pääkirkko on omistettu sen suojeluspyhälle, Pyhälle Georgiokselle (Ágios Geórgios).[2]
Ágies Paraskiés muodostaa myös laajemman kyläyhdyskunnan (Τοπική Κοινότητα Αγίων Παρασκιών, Topikí Koinótita Agíon Paraskión), johon kuuluu varsinaisen Ágies Paraskiésin kylän lisäksi Kellián kylä. Koko yhdyskunnan väkiluku on 886.[1]