Fun guo
| Fun guo | |
|---|---|
| txerrikiz egindako plater | |
 |
Fun guo-a (txinera tradizionalez: 潮州 粉粿; pinyinez: Cháozhōu fěnguǒ) Chaoshan eskualdeko lurrunetan egositako dumpling mota bat da,[1] Guangdong probintziaren ekialdeko kostaldean, Txinako hegoaldean.
Osagaiak
Normalean, kakahuete xehatuarekin, baratxuriekin, txerri xehatuarekin, ganba lehorrarekin, errefau lehorrarekin eta shiitake onddoarekin betetzen dira. Beste betegarri batzuk martorria, jícamea edo daikon lehorra dira. Betegarria geruza lodi batean biltzen da; geruza hori irin- edo almidoi-nahasketa begetal batekin eta ur irakinarekin egiten da. Ore hau egiteko errezeta ezberdina izan daitekeen arren, gari-irin glutenik gabea, tapioka-irina eta arto-fekula edo patata-almidoia izaten dira. Dumpling-ak pipermin-olioarekin zerbitzatzen dira.
Chaoshanen sukaldaritza
Min Nan-en chaozhou euskalkian, dumpling-ak hung gue deitzen dira, baina izen kantonieraz ezagunagoak dira. Guangdongeko chaozhou ez diren eskualdeetan ere jaten dira.
Sukaldaritza hawaiiarra
Hawaiin, fun guoari pepeiao deitzen zaio, ‘belarria’, duen formagatik.[2]
Erreferentziak
- ↑ (Ingelesez) Stone, A.. (2009). Hong Kong. Con Cartina. Ediz. Inglese. in: Best Of Series. Lonely Planet, 22 or. ISBN 978-1-74220-514-4..
- ↑ (Ingelesez) «Mea 'Ono Pua'a» Images of Old Hawaiʻi (Hoʻokuleana LLC) 2015-12-19.
Kanpo estekak
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.