Silvestro Ganassi dal Fontego (Italia, 1491/1492 - 1572?) fue un intérprete de instrumentos de viento y cuerda italiano. Stefano Pio interpretó un documento de 1565 como posible prueba de la muerte de Ganassi,^[1]​ pero otros documentos revelados por Marco Di Pasquale demuestran que pudo haber vivido hasta 1571 o 1572.^[2]​

Es autor de Fontegara (1535), una obra didáctica para flauta de pico que contiene importante información sobre el arte de la glosa musical, y de Regola Rubertina (1542-43), un tratado sobre la ejecución de viola da gamba y laúd.

• 2000: Wordplay - Madrigals and chansons in virtuosic instrumental settings from 16th century Italy, Musica Antiqua of London directed by Philip Thorby
• 2001: Harmonice Musices Odhecaton A, Les Flamboyants (Michael Form)
• 2008: Sylvestro Ganassi: Io amai sempre, Pierre Boragno & Marianne Muller & Massimo Moscardo & François Saint-Yves, Outhere
• 2011: Glosas: Embellished Renaissance Music, More Hispano (Vicente Parrilla), Carpe Diem
• 2015: Discorsi delle comete, Ensemble Daimonion
• 2016: Philippe Verdelot, Silvestro Ganassi : Madrigali Diminuiti, Doulce Mémoire (Denis Raisin Dadre), Ricercar
• 2018: Co’l dolce suono, Ensemble arcimboldo (Thilo Hirsch)
• 2018: La Fontegara, Le Concert Brisé (William Dongois), Ricercar
• 2019: Florid early baroque songs and polyphony, ensemble Cantate Violini

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Silvestro Ganassi dal Fontego.
• https://web.archive.org/web/20131109041137/http://www.veniceresearch.com/book01.htm
• https://fontegara.com/blog/silvestro-ganassi-documented-biography