Russula puellaris, también conocida como rúsula pequeña,[2] es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae.[1] Es una especie bastante frecuente, que crece en terrenos relativamente poco húmedos, preferentemente en bosques de coníferas, y ocasionalmente bajo planifolios. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora en solitario o formando grupos, desde verano a otoño. El epíteto específico, puellaris, significa "juvenil".[2]
Descripción
El cuerpo fructífero de este hongo posee un sombrero de entre 3 y 5 —a veces hasta 7— centímetros de diámetro, sólido y de forma convexa al principio, más tarde extendido y al final de su desarrollo frágil y deprimido en el centro. Tiene el borde acanalado. La cutícula es brillante y de color variable, aunque frecuentemente suele presentar tintes violáceos o purpúreos, con el centro mucho más oscuro, presentando a veces manchas amarillas. La textura de la cutícula es húmeda y algo rugosa, y es fácil de separar del sombrerillo desde el margen hasta bastante cerca del centro. La láminas son finas, semilibres y se disponen separadas. Son de color blanco al principio, tomando un color cremoso con tonalidades amarillentas conforme la seta envejece. El pie mide entre 3 y 5 centímetros de longitud y de 0,5 a 1,5 de diámetro. Es blanco amarillento y de forma cilíndrica, algo engrosado en la zona más cercana al suelo, que presenta forma ligeramente ahusada. Su carne, de sabor dulce y olor algo afrutado, es compacta y blanca, y se vuelve frágil, blanda y amarillenta conforme la seta madura. La esporada es de color crema.[2]
Posibilidades de confusión
La seta de R. cyanoxantha presenta similitudes con la de R. versicolor, cuyo borde está ligeramente acanalado y crece junto a abedules.[2]
Referencias
