Mató

Mezcla típica conocida como «mel i mató».
Detalle de Mel i mato.
No debe confundirse con Mato.

El mató es un tipo de queso fresco, típico de la gastronomía de las Cataluña. Tiene menos grasa que la mayoría de los otros quesos. Su origen es medieval y las primeras referencias a este las encontramos en el Llibre de Sent Soví.

Tradicionalmente se elaboraba con leche de cabra u oveja. Es popular en el campo de la dietética deportiva por ser bajo en grasas pero alto en proteínas.

Características

Se fabrica de forma artesanal haciendo hervir la leche y coagulándola con un elemento vegetal como la flor de cardo (Cynara cardunculus), jugo de limón o un elemento animal (cuajo). El producto que resulta se filtra mediante un trapo en recipientes de mimbre o caña. Se obtiene así una masa pastosa de color blanco, ligeramente dulce por efecto de la concentración de la lactosa de la leche.

La fabricación industrial utiliza el mismo principio físico-químico pero se utiliza leche pasteurizada y depósitos de acero inoxidable de gran capacidad.

Usos

El mató se consume como postre. Puede hacerse espolvoreado con azúcar aunque la forma más tradicional es la que utiliza miel para endulzarlo, dando origen al mel i mató.

Véase también

Enlaces externos

Read other articles:

Hiromu Nonaka

Hiromu Nonaka野中 廣務 Anggota Dewan Perwakilan JepangMasa jabatan8 Agustus 1983 – 10 Oktober 2003 PendahuluShigesaburo MaeoSen'ichi TanigakiPenggantiHideo TanakaDaerah pemilihanKyoto-2 hingga 1993Kyoto-4 dari 1993Kepala Badan Pembangunan OkinawaMasa jabatan14 Januari 1999 – 5 Oktober 1999Perdana MenteriKeizo Obuchi PendahuluKichio InouePenggantiMikio AokiKetua Sekretaris KabinetMasa jabatan5 Oktober 1998 – 30 Juli 1999Perdana MenteriKeizo Obuchi Pendahulu...

 

Betzenstein

Betzenstein Lambang kebesaranLetak Betzenstein di Bayreuth NegaraJermanNegara bagianBayernWilayahOberfrankenKreisBayreuthMunicipal assoc.Betzenstein Pemerintahan • MayorClaus MeyerLuas • Total51,84 km2 (2,002 sq mi)Ketinggian511 m (1,677 ft)Populasi (2013-12-31)[1] • Total2.495 • Kepadatan0,48/km2 (1,2/sq mi)Zona waktuWET/WMPET (UTC+1/+2)Kode pos91282Kode area telepon09244Pelat kendaraanBTSitus webwww.b...

 

Nejc Pečnik

Nejc Pečnik Pečnik bersama Slovenia pada 2009Informasi pribadiNama lengkap Nejc PečnikTanggal lahir 3 Januari 1986 (umur 38)Tempat lahir Dravograd, RS Slovenia, RFS Yugoslavia[1]Tinggi 1,89 m (6 ft 2+1⁄2 in)[1]Posisi bermain GelandangInformasi klubKlub saat ini ASC St. PaulKarier junior0000–2003 Dravograd2003–2005 CeljeKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2003–2009 Celje 120 (21)2004–2005 → Dravograd (pinjaman) 7 (2)2008–2009 → Sparta...

Vanessa Angel (pemeran, lahir 1966)

Untuk pemeran Indonesia dengan nama yang sama, lihat Vanessa Angel (pemeran, lahir 1993). Vanessa AngelVanessa Angel pada 2009LahirVanessa Madeline Angel10 November 1966 (umur 57)London, InggrisPekerjaanPemeran, modelTahun aktif1985–kiniSuami/istriRick Otto ​ ​(m. 1996; bercerai 2019)​AnakIndia Otto Vanessa Madeline Angel (lahir 10 November 1966)[1] adalah seorang pemeran dan mantan model asal Inggris. Ia memerankan peran Lis...

 

Politeknik Teknologi Nuklir Indonesia

Politeknik Teknologi Nuklir IndonesiaNama sebelumnyaPendidikan Ahli Teknik Nuklir (1985–2001)Sekolah Tinggi Teknologi Nuklir (2001–2021)JenisPerguruan TinggiDidirikan1985DirekturDr. Eng. Zainal Arief, ST., MT.AlamatJalan Babarsari PO Box 6101 YKBB, YogyakartaSitus webhttps://polteknuklir.ac.id http://www.sttn-batan.ac.id Politeknik Teknologi Nuklir Indonesia (Poltek Nuklir), dulunya Sekolah Tinggi Teknologi Nuklir BATAN (STTN-BATAN) merupakan perguruan tinggi kedinasan yang diselenggaraka...

 

Wine bar

Tavern-like business focusing on selling wine This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Wine bar – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2011) (Learn how and when to remove this template message) SOHO, Central, Hong Kong PV wine bar A wine bar is a tavern-like business focusing on selli...

StudSat-2

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: StudSat-2 – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (September 2012) (Learn how and when to remove this template message) This article includes a lis...

 

Синелобый амазон

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

 

B

  此條目介紹的是拉丁字母中的第2个字母。关于其他用法，请见「B (消歧义)」。   提示：此条目页的主题不是希腊字母Β、西里尔字母В、Б、Ъ、Ь或德语字母ẞ、ß。 BB b(见下)用法書寫系統拉丁字母英文字母ISO基本拉丁字母（英语：ISO basic Latin alphabet）类型全音素文字相关所属語言拉丁语读音方法 [b][p][ɓ](适应变体)Unicode编码U+0042, U+0062字母顺位2数值 2歷史發...

Mohd Redzuan Md Yusof

Ini adalah nama Melayu; nama Yusof merupakan patronimik, bukan nama keluarga, dan tokoh ini dipanggil menggunakan nama depannya, Redzuan. Kata bin (b.) atau binti (bt.), jika digunakan, berarti putra dari atau putri dari. Yang Berbahagia Datuk SeriMohd Redzuan Md YusofDGSMمحمد رضوان مد يوسف Menteri di Sekretariat Perdana Menteri Malaysia (Bidang Penugasan Khusus)Masa jabatan10 Maret 2020 – 16 Agustus 2021Perdana MenteriMuhyiddin YassinWakilMastura Mohd YazidPendahulu...

 

Casa de Oro, California

Unincorporated community in California, United States This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Casa de Oro, California – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2021) Casa de Oro, Ca looking east on Campo Road with Santa Sophia Church on the left hand side. Casa de Oro (Spanish fo...

 

周處除三害 (電影)

周處除三害The Pig, The Snake and The Pigeon正式版海報基本资料导演黃精甫监制李烈黃江豐動作指導洪昰顥编剧黃精甫主演阮經天袁富華陳以文王淨李李仁謝瓊煖配乐盧律銘林孝親林思妤保卜摄影王金城剪辑黃精甫林雍益制片商一種態度電影股份有限公司片长134分鐘产地 臺灣语言國語粵語台語上映及发行上映日期 2023年10月6日 (2023-10-06)（台灣） 2023年11月2日 (2023-11-02)（香�...

Giocattolo

Motor vehicle Giocattolo Group BOverviewManufacturerGiocattolo MotoriProduction1986–1989DesignerBarry LockBody and chassisClassSports carBody styleCoupéLayoutRMRPlatformAlfa Romeo SprintPowertrainEngineAlfa Romeo 2.5 V6Holden 5.0 V8TransmissionZF 5-speedDimensionsWheelbase2455mmLength4030mmWidth1760mmCurb weight1140kg Giocattolo Motori Pty Ltd was a short-lived Australian car company, founded in 1986 by sports car enthusiast Paul Halstead and Formula One designer Barry Lock. The ...

 

Enteng ng Ina Mo

Enteng ng Ina MoPoster filmSutradaraTony Y. ReyesProduser Charo Santos-Concio Malou N. Santos Orlando R. Ilacad Antonio P. Tuviera Marvic Sotto Martina Eileen H. delas Alas SkenarioDanno Kristoper C. MariquitCeritaDanno Kristoper C. MariquitLawrence NicodemusPemeranVic SottoAi-Ai de las AlasPenata musikJessie LasatenSinematograferGary GardocePenyuntingCharliebebs GohetiaPerusahaanproduksi ABS-CBN Film Productions, Inc. OctoArts Films APT Entertainment M-Zet Productions DistributorStar C...

 

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統） 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

Karl XV. (Schweden)

Karl XV. 1865 Karl XV. (vollständiger Name Karl Ludvig Eugen Bernadotte; * 3. Mai 1826 im Stockholmer Schloss, Stockholm; † 18. September 1872 in Malmö) war von 1859 bis 1872 König von Schweden und als Karl IV. König von Norwegen.[1] Er führte die Regierungsgeschäfte bereits ab dem 25. September 1857 als Kronprinz, nachdem sein Vater schwer erkrankt war. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Fortleben 3 Ehe und Nachkommen 4 Vorfahren 5 Weblinks 6 Einzelnachweise Leben Kronprinz Ka...

 

Frederick William Seward

Cet article est une ébauche concernant un homme politique américain. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Frederick William SewardFonctionMembre de l’assemblée de l’État de New YorkBiographieNaissance 8 juillet 1830AuburnDécès 25 avril 1915 (à 84 ans)New YorkNationalité américaineFormation Union College (jusqu'en 1849)Activités Avocat, homme politique, éditeurPère William Henry Se...

 

Infinite Crisis (video game)

2014 video game 2015 video gameInfinite CrisisDeveloper(s)TurbinePublisher(s)Warner Bros. Interactive EntertainmentComposer(s)Matthew HarwoodPlatform(s)Microsoft WindowsReleaseWW: March 26, 2015[1]ShutdownWW: August 14, 2015[2]Genre(s)Multiplayer online battle arenaMode(s)Multiplayer Infinite Crisis was a 2015 multiplayer online battle arena (MOBA) video game based on the fictional universe of DC Comics, developed by Turbine and published by Warner Bros. Interactive Entertainm...

Budi Budiman

Budi Budiman Wali Kota Tasikmalaya ke-7Masa jabatan2012 – 2020PresidenSusilo Bambang YudhoyonoJoko WidodoGubernurAhmad HeryawanRidwan KamilWakilDede Sudrajat (2012-2017)Muhammad Yusuf (2017-2020)PendahuluSyarif HidayatPenggantiMuhammad Yusuf Informasi pribadiLahirBudi Budiman27 April 1965 (umur 59)Tasikmalaya, Jawa Barat, IndonesiaPartai politikPartai Persatuan PembangunanSuami/istriDra. Hj. Eti AtiahAlma materUniversitas SiliwangiPekerjaanBirokratGuruSunting kotak info...

 

Thundra

Fictional character appearing in American comic books published by Marvel Comics This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (January 2016) The topic of this article may not meet Wikipedia's g...