La música en la Seo de Zaragoza, al igual que en todas las catedrales de España, ha tenido un papel importantísimo a lo largo de los siglos.
El concilio cesaragustano de 380 decretó algunas normas sobre la liturgia de las grandes celebraciones religiosas, que directamente regían la música. En el siglo VII el obispo Braulio de Zaragoza impulsa la cultura y las artes al amparo del monasterio de Santa Engracia. Llegó incluso a escribir algunas composiciones. Se considera a estos eventos como el punto de partida de la música en la Seo.
Varias de las constituciones capitulares de la catedral incluyen apartados dedicados a la música y la enseñanza de los infantes del coro. También hay que mencionar a los organistas Sebastián Aguilera de Heredia y Jusepe Ximénez.
En el retablo mayor pueden identificarse escenas alusivas a la actividad musical, especialmente los cuatro ángeles músicos del centro. Del siglo XV data un documento de importancia señera para el estudio de la música en la Seo: el facistol, obra de artistas moros.