José Cándido Expósito
Información personal
Nombre de nacimiento	José Cándido Román
Nacimiento	30 de noviembre de 1734 Cádiz (España)
Fallecimiento	23 de junio de 1771 (36 años) El Puerto de Santa María (España)
Causa de muerte	Ataque animal
Nacionalidad	Española
Familia
Hijos	Jerónimo José Cándido
Información profesional
Ocupación	Matador y torero
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José Cándido (n. Cádiz, 1734 - f. El Puerto de Santa María; 23 de junio de 1771) fue un matador de toros español.

Entregado el 30 de noviembre de 1734 en la Casa Cuna de Cádiz, es recogido y adoptado en 1737 por un matrimonio de Chiclana de la Frontera, Melchor Román y Josefa de Olvera. Trabajó de tablajero en el Matadero de Chiclana, oficio que compaginó con su afición por los toros. Ingresó siendo casi niño en la cuadrilla de Lorenzo Manuel y tanto adelantó en su profesión que bien pronto no tuvo rival. Tan valiente como inteligente, practicaba con verdadera maestría las suertes más difíciles y con frecuencia mataba toros valiéndose solo de su sombrero como muleta y de un puñal en lugar del estoque.

Inventó el salto del testuz y acabó sus días en plena juventud por haber resbalado en un charco de sangre ante un toro que le perseguía y que le mató de una cornada en la plaza de toros del Puerto de Santa María.

Fue padre del también matador de toros Jerónimo José Cándido.

• Sobre los orígenes de José Cándido, consultar el trabajo realizado por Diego Vidal Pérez y Francisco Salvado Manzorro "Los orígenes de José Cándido" ^[1]​
• El contenido de este artículo incorpora material del tomo 11 de la Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana (Espasa), cuya publicación fue anterior a 1945, por lo que se encuentra en el dominio público.

1. ↑ Vidal Pérez, Diego Salvado Manzorro, Francisco. «Los orígenes de José Cándido». Consultado el 30 de noviembre de 2017.