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Francisco Jiménez puede referirse a:

• Francisco Jiménez de Cisneros (1436-1517), religioso español, gobernador de la Corona de Castilla;
• Francisco Ximénez (1570-1620), monje dominico, botánico y enfermero español en México; tradujo al español un texto sobre herboristería escrito en latín.
• Francisco Jiménez Maza (1598-1670), pintor español;
• Francisco Ximénez de Quesada (siglo XVIII), fraile dominico que tradujo al español el Popol vuh (libro sagrado de los mayas).
• Francisco Jiménez Orge (1877-19XX), militar español;
• Francisco Jiménez Cortés (c.1840-1879), militar cubano;
• Francisco Panchito Jiménez (1920-2014), cantante peruano;
• Francisco Jiménez Morales (1957-), político español, alcalde del municipio de Utrera (Sevilla) y vicesecretario del Partido Andalucista;
• Francisco Jiménez (años 1960-), practicante español de taekwondo, residente en Estados Unidos;
• Francisco Lara Jiménez (1980-), futbolista español;
• Francisco Sokyo Jiménez (2004-), futbolista boliviano.