En 1908 Baur demostró un gen letal en Antirrhinum. En 1909 trabajando en genes de cloroplastos en Pelarganium (geranios) demostró que violaban cuatro de las cinco leyes de Mendel.
Baur estatuyó que
Los plastos son portadores de factores hereditarios capaces de mutar.
En plantas variegadas, tiene lugar una clasificación aleatoria de plastos.
Los resultados genéticos indican una herencia biparental de plastos por células de óvulo y de espermatozoides en Pelargonium.
Desde los años 30; y, con la obra de Otto Renner, la herencia de los plastos, se convirtió en una teoría genética ampliamente aceptada.
En 1921 y 1932 Baur fue coautor con Fritz Lenz y Eugen Fischer de dos volúmenes, que resultaría finalmente en el libro "Herencia Humana", el cual fue influencia importante en las teorías raciales de Adolf Hitler. El trabajo sirvió de inspiración central, como soporte biológico en Hitler "Mein Kampf".[2]
Variedad de manzana, del Instituto de Agronomía Müncheberg, nombrado 'Erwin Baur'
Obra
Algunas publicaciones
Die wissenschaftlichen Grundlagen der Pflanzenzüchtung. Borntraeger, Berlín 1921 Archive
Erwin Baur, Eugen Fischer, Fritz Lenz: Grundriss der menschlichen Erblichkeitslehre und Rassenhygiene. Lehmanns, Múnich 1921, v. I. In späteren Auflagen bis 1936: "Menschliche Erblichkeitslehre und Rassenhygiene" (Erstes deutsches Lehrbuch für Rassenhygiene und Standardwerk der Zeit als sog. Baur-Fischer-Lenz)
