Damas Musqué

Damas Musqué
Parentesco híbrido Prunus domestica subsp. insititia.
Nombre comercial 'Damas Musqué'
Origen Bandera de Francia Francia, fruta descrita por primera vez en el siglo  XIX originaria del sur de Aveyron (región de Occitania)
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Damas Musqué sinonimia: Prune de Malte es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1]​ Una variedad de ciruela, de fruta antigua descrita por primera vez en el siglo  XIX originaria del sur de Aveyron (región de Occitania), Francia.[2]​

Las frutas tienen un tamaño pequeño, color de piel púrpura profundo a casi negro, y pulpa de color amarillo verdoso a amarillo, textura firme, fina, muy jugosa, y sabor subácido aromático dulce, de calidad buena, preferentemente para usos culinarios y de fruta fresca en mesa.[3]​

Sinonimia

  • "Prune de Malte",
  • "De Chypre".

Historia

Las ciruelas damascenas/Damas (Prunus domestica subsp. insititia), "Bullaces" (países anglófonos), "Damascerpflaume" (en Alemania), forman un grupo muy antiguo, que ya se cultivaba en tiempos prehistóricos. Por cierto, el inglés 'Damson' no se puede traducir con Damas, allí se llaman "Bullace". Han surgido una gran cantidad de variedades. La damas original es una ciruela azul ovalada de tamaño mediano cubierta de un espesa pruina azul.[4]​

La ciruela damascena es una ciruela que se supone originaria de la región de Damasco ("Damas") y que habría sido traída de Oriente Próximo por los cruzados, en la época de las Cruzadas, que tuvieron lugar entre 1095 y 1291. A veces se dice que la ciruela de Damasco habría llegado a Europa en la época de la segunda cruzada (1147-1149).[5]​[6]​[3]​[7]​

'Damas Musqué' variedad de ciruela, originaria del sur de Aveyron (región de Occitania), de origen francés, utilizada como ciruela de postre fresco en mesa, y tradicionalmente en la cocina francesa.[8]​[3]​[9]​[4]​[10]​[11]​

Características

'Damas Musqué'[1] árbol de porte grande con ramas largas y pesadas y hojas grandes, vigor medio fuerte son muy saludables, requieren poco suelo y ubicación de un lugar cálido. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 11 de abril con el 10% de floración, para el 15 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 23 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.[8]​

'Damas Musqué' [2] tiene una talla de tamaño pequeño, de forma regular, plana y redonda, con la parte superior e inferior aplanada, sutura una veta clara pero delgada; epidermis tiene una piel fina, tierna, ligeramente astringente, que se separa fácilmente, con abundante pruina azulado violácea, siendo el color de la piel púrpura profundo a casi negro; pedúnculo corto (promedio 7.50 mm), de color claro se encuentra en una cavidad profunda, bien adherido al fruto con la cavidad del pedúnculo profunda; pulpa de color amarillo verdoso a amarillo, textura firme, fina, muy jugosa, y sabor subácido aromático dulce, de calidad buena, preferentemente para usos culinarios y de fruta fresca en mesa.[8]​[4]​

Hueso algo adherido, ovalada engrosada, turgente, áspera y picada, redondeda en la base, roma en el ápice, sutura ventral bastante ancha, superficialmente surcada, roma, sutura dorsal con un surco ancho y poco profundo.[12]​[3]​

Su tiempo de recogida de cosecha es medio, se inicia en su maduración en la segunda decena de agosto.[12]​

Usos

Debido a su sabor bastante bastante bueno tiene valor como ciruela fresca de postre, y una excelente variedad culinaria una de las mejores junto con la 'Mirabelle'.[8]​[13]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Las ciruelas 'Prunus domestica subsp. insititia' en la página "Pepio.org". Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  3. ↑ a b c d Violet Chathamapples.com/Plums in New York/MinorPlums. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  4. ↑ a b c La variedad de ciruela 'Damas Musqué' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl".. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  5. ↑ Las ciruelas "Damas" en la página "Evident.com".. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  6. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo "Obstgarten.biz"'. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  8. ↑ a b c d La variedad de ciruela 'Damas Musqué' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl".. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  9. ↑ La variedades de ciruelas por orden alfabético 'D . . a . .F' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl".. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  10. ↑ "In Nederland en Vlaanderen geteelde pruimen en kwetsen" en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl".. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  11. ↑ La ciruela "Prunier de Chypre" en la página "Pépinière Jardinforet.fr".. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  12. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
  13. ↑ La ciruela "Prunier de Chypre" en la página "Lesfruitiers.net". Consultado el 30 de marzo de 2023. 

Bibliografía

Enlaces externos

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