Ο Χριστόφορος Φωκαΐδης γεννήθηκε στην Αμμόχωστο τον Ιούνιο του 1974.[3] Σπούδασε οικονομικά στο Πανεπιστήμιο Κύπρου, με δευτερεύοντα κλάδο τις πολιτικές επιστήμες.[3] Συνέχισε με τουρκικές σπουδές στο ίδιο πανεπιστήμιο.[3] Ακολούθως, παρακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές στην Ευρωπαϊκή και Συγκριτική Πολιτική στο Πανεπιστήμιο του Κεντ, αποκτώντας διδακτορικό στις Πολιτικές Επιστήμες.[3]
Στις 7 Απριλίου 2014 διορίστηκε Υπουργός Άμυνας στην Κυβέρνηση Νίκου Αναστασιάδη, θέση στην οποία παρέμεινε έως τις 28 Φεβρουαρίου 2018.[11][1] Κατά τη διάρκεια της θητείας του μειώθηκε η θητεία στην Εθνική Φρουρά στους 14 μήνες και έγιναν κινήσεις και ενέργειες προς την εδραίωση της αξιοκρατίας και για τον εκσυγχρονισμό του σώματος.[12]
Κατά την περίοδο του β' γύρου των προεδρικών εκλογών του 2023 όταν ο πρόεδρος του κόμματος Αβέρωφ Νεοφύτου τέθηκε εκτός εκλογικής μάχης και το πολιτικό γραφείο αποφάσιζε ψήφο κατά συνείδηση, δήλωσε πως για λόγους που έχουν να κάνουν με την πολιτική ηθική και το κυπριακό πρόβλημα, η ψήφος του θα πάει στον ανεξάρτητο υποψήφιο με υποστήριξη από το ΑΚΕΛ, Ανδρέα Μαυρογιάννη. [13][14][15][16][17] Την ίδια περίοδο ο Σύνδεσμος Αποφοίτων ΦΠΚ Πρωτοπορία Πανεπιστημίου Κύπρου ανέφερε σε ανακοίνωσή του ότι ο ΔΗΣΥ πρέπει να αναλάβει ρόλο υπεύθυνης αντιπολίτευσης χωρίς να στηρίξει κανένα από τους δύο υποψήφιους. [18][19][20]
Από το 2022 διατελεί χρέη Προέδρου στο Ινστιτούτο Μελετών Πολιτικής και Δημοκρατίας. [21][22]