Η / Το Σαντόνγκ[2] ή Σαντούνγκ ή Σαν Τουνγκ (κινεζικά: 山东, προφέρεται: [ʂán.tʊ́ŋ]) είναι ανατολική παραθαλάσσια επαρχία της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας που καταλαμβάνει την ομώνυμη χερσόνησο. Βρέχεται από τη Θάλασσα Μποχάι στα βόρεια, την Κίτρινη Θάλασσα στα νοτιοανατολικά και συνορεύει με τις επαρχίες Χεμπέι στα βορειοδυτικά, Χαϊνάν στα δυτικά, Τσιανγκσού στα νότια, και με την Ανχουί, μεταξύ Χαϊνάν και Τσιανγκσού.
Καταλαμβάνει έκταση 157.168 τ.χμ. και ο πληθυσμός της ανέρχεται σε 95.793.065, σύμφωνα με την απογραφή του (2010) που την καθιστά δεύτερη σε πληθυσμό επαρχία της Κίνας. Μεγαλύτερη πόλη είναι η Τσινγκτάο και πρωτεύουσά της είναι η Τζινάν, ή Τσινάν (Jinan).