Ocampo war zunächst als Pfarrvikar an der KathedraleSt. Joseph in Balanga tätig, bevor er 1979 Pfarrer der PfarreiOur Lady and the Pillar in Morong wurde. Später wirkte er als Pfarrer der Pfarreien St. Catharine of Alexandria in Bagac (1981–1986), St. Francis of Assisi in Limay (1986–1991) und Our Lady of Lourdes in Colo, einem Barangay von Dinalupihan (1996–1997). Von 1996 bis 1997 war Ocampo Pfarrvikar der Pfarrei Holy Rosary in Orani und von 1997 bis 2002 erneut an der Kathedrale St. Joseph in Balanga. Anschließend wirkte er als Pfarrer der Pfarreien Holy Rosary in Orani (2002–2007) und St. Michael in Orion (2007–2010). Ab 2008 war er Pfarrer der Pfarrei St. Dominic de Guzman in Balanga.[2]
Neben seiner Tätigkeit in der Pfarrseelsorge leitete Victor Ocampo das Diözesanbüro für die Katechese (1978–2002), die diözesane Liturgiekommission (2007–2008) und ab 2008 die Kommission für die Familie und das Leben. Zudem war er ab 1986 verantwortlich für das Bibelapostolat im Bistum Balanga. Darüber hinaus fungierte Ocampo von 1983 bis 1986 als Regionalvikar und ab 2008 als Kanzler der Kurie.[2] Am 18. November 1993 verlieh ihm PapstJohannes Paul II. den Ehrentitel Päpstlicher Ehrenkaplan.[3] Von 2009 bis 2010 leitete er das Bistum Balanga während der Sedisvakanz als Diözesanadministrator. Ab 2013 gehörte er dem Konsultorenkollegium des Bistums Balanga an.[2]
In der Philippinischen Bischofskonferenz gehörte Victor Ocampo zudem von 2017 bis 2019 dem ständigen Rat[4] an und vertrat den Südosten der Insel Luzon.[5] Außerdem gehörte er den Kommissionen für die Laien und für das Bibelapostolat an.[6]
Ocampo starb am 16. März 2023 in einem Krankenhaus in Gumaca an einem Herzinfarkt.[7]
