Sträter wurde 1966 im Dortmunder Stadtteil Eving geboren und verbrachte seine Jugend im Umkreis von Dortmund. Er absolvierte eine Ausbildung zum Herrenschneider und arbeitete beim Herrenausstatter Pohland im Verkauf. Nach einer Zeit als Arbeitssuchender war er anschließend im Mobilfunkvertrieb sowie zwölf Jahre lang für eine von seiner Mutter und seinem Bruder betriebene Spedition tätig.[3] Zudem arbeitete er eine Zeitlang als Verkäufer für Systemhäuser.[4] Nach seiner Ausbildung leistete er seinen 15-monatigen Wehrdienst in der Wilhelmstein-Kaserne in Neustadt am Rübenberge beim Artilleriespezialzug I/1 (vgl. Artillerieregiment 1 / Sondermunitionslager Liebenau) ab.[5]
Neben der Arbeit begann Sträter damit, Kurzgeschichten zu schreiben und diese bei Poetry-Slams im deutschsprachigen Raum vorzutragen. Dabei gewann er neben zahlreichen regionalen Meisterschaften in den Jahren 2009, 2010 sowie 2012 den Landeswettbewerb NRW-Slam. In den folgenden Jahren schrieb er auch Kurzgeschichten für die Satirezeitschrift Pardon und humoristische Kolumnen für das Sportmagazin Kicker. In seinen anschließend veröffentlichten Büchern finden sich ausschließlich Kurzgeschichten.
Er tritt regelmäßig bei Fernsehsendungen wie nuhr im Ersten und extra 3 auf. Seit 2013 betreibt er außerdem mit Hennes Bender und Gerry Streberg den PodcastSträter Bender Streberg – Der Podcast.[6] Bis zum Herbst 2019 war er mit seinem Programm Es ist nie zu spät, unpünktlich zu sein auf Tournee. Sein nächstes Bühnenprogramm hieß ab 2020 Schnee, der auf Ceran fällt. Seit November 2023 ist er mit Mach mal das große Licht an unterwegs.[7] 2021 gewann er die erste Staffel der deutschen Ausgabe von LOL: Last One Laughing.
Sträters Markenzeichen ist eine Beanie-Mütze. Dass er eine solche bei fast all seinen Auftritten trägt, habe den praktischen Grund, den Schweiß aufzufangen, der ihm unter den Scheinwerfern von der Stirn rinne – er könne sich „ja schlecht ein Stirnband umlegen wie Björn Borg“.[2] Seit August 2021 ist er in seiner eigenen Radiosendung gemeinsam mit Jens Herrmann auf BB Radio zu hören: Sträter: Musik – Der Soundtrack eines Lebens.
2024: LOL: Last One Laughing, Staffel 5 (Amazon Prime Video)
Sprecher (Auswahl)
2018: Für das Computerspiel Fallout 76 übernahm Sträter die Rolle des Erzählers der Grusel-HörspieleGeschichten aus den Hügeln von West Virginia, die an Halloween auf YouTube veröffentlicht wurden und später ins fertige Spiel Einzug fanden.
2020: Im Pixar-Film Soul als Stimme eines Hedgefonds-Managers (im Original gesprochen von Calum Grant).[19]
seit 2020: In der Hörspiel-Reihe Akte Witz (Maritim-Verlag) spricht Sträter die Hauptrolle Rudbert Rubenstein.[20]