Theres Roth-Hunkeler besuchte nach den Schulen das Lehrerinnenseminar, studierte dann an der Akademie für Erwachsenenbildung und ist seither als Journalistin tätig. Sie war Dozentin an der Hochschule der Künste in Bern HKB und am Schweizerischen Literaturinstitut in Biel.
Theres Roth-Hunkeler war bis im April 2007 die erste Präsidentin des 2003 gegründeten Schriftstellerverbandes Autorinnen und Autoren der Schweiz (AdS). Sie lebt und arbeitet heute in Baar.
Abschied von der Spaltung. Die letzten Jahre der Schweizer Autorinnen und Autoren Gruppe Olten und des Schweizerischen Schriftstellerinnen- und Schriftsteller-Verbandes (mit Peter A. Schmid). Rotpunktverlag, Zürich 2003, ISBN 3-85869-254-9