De Crécy war Teilnehmer des ersten Lehrgangs der École européenne supérieure de l’image, der Hochschule für Bildmedien im französischen Angoulême. Dort erhielt er 1982 sein Diplom. Danach arbeitete er für die Firma Walt Disney Animation France in Montreuil, bevor er 1991 sein erstes Buch veröffentlichte, Foligatto, nach einem Text von Alexios Tjoyas.
1990 veröffentlichte de Crécy Le Bibendum céleste, bei dem er für Text, Zeichnungen und Farben verantwortlich war. In Zusammenarbeit mit dem Texter Sylvain Chomet erarbeitete er drei Bände der Serie Léon la came. Bis heute entstanden mehr als zwei Dutzend eigene Comics, die zum Teil preisgekrönt und in fremde Sprachen übersetzt wurden. Ferner fertigte er 2003 die Hintergrundzeichnungen für Chomets Film Triplettes de Belleville:
De Crécy erhielt 2008 ein Stipendium für einen Studienaufenthalt in der Villa Kujoyama in Kyoto in Japan. 2014/2015 erschien in der japanischen Zeitschrift Ultra Jump des Verlags Shueisha in mehreren Folgen als Vorabdruck La République du catch, die 2015 auch in Frankreich gedruckt wurde.
Preise und Auszeichnungen
1992: Prix du Lion, Centre belge de la Bande dessinée.
