Bei den Asienspielen 2002 holte sie Silber über 5000 und 10.000 Meter. In letzterem Rennen erzielte sie ihren persönlichen Rekord von 30:51,81 min. Ebenfalls aus dem Jahr 2002 stammte ihr japanischer Rekord im 3000-Meter-Lauf (8:44,40 min, 15. Juli, Paris), der erst knapp 18 Jahre später von Nozomi Tanaka auf 8:41,35 min verbessert wurde.[1]
Fukushi wurde von 2002 bis 2007 sechsmal in Folge japanische Meisterin über 10.000 Meter. Mit Ausnahme von 2003 holte sie in jedem dieser Jahre auch den nationalen Titel über 5000 Meter.[3]
Ihr mit Spannung erwartetes Marathondebüt verlief enttäuschend. Beim Osaka Women’s Marathon, einem der Qualifikationsrennen für die Olympischen Spiele 2008 in Peking legte sie ein enormes Tempo vor und führte zur Halbzeit mit 1:10:32 h und zwei Minuten Vorsprung, brach jedoch auf dem letzten Viertel völlig ein und kam in 2:40:54 h auf Platz 19 ins Ziel.[4]
Am 31. Januar 2016 gewann sie den Osaka Women’s Marathon in 2:22:17 h, womit sie gleichzeitig die japanische Qualifikationsnorm von 2:22:30 h für die Olympischen Sommerspiele in Rio de Janeiro unterbot.[5]
