Grottino di Roccanova Rosso und Grottino di Roccanova Rosso Riserva: 60–85 % Sangiovese; 5–30 % Cabernet Sauvignon; 5–30 % Malvasia Nera di Basilicata; 5–30 % Montepulciano. Höchstens 10 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Basilikata zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Grottino di Roccanova Bianco: mindestens 80 % Malvasia Bianca di Basilicata. Höchstens 20 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Basilikata zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Grottino di Roccanova Rosato: gleiche Rebsorten wie bei Rosso