Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Fischmilch

Als Fischmilch oder -milcher, auch kurz Milch oder Melcher genannt, wird das Sperma männlicher Fische, Weichtiere oder anderer im Wasser lebenden Arten bezeichnet. Diese Flüssigkeit wird während der Laichzeit auf den Rogen ausgeschieden, wodurch die Befruchtung erfolgt.[1][2]

Fischmilch wird frisch oder mit Salz konserviert als Lebensmittel verwendet. Sie wird zur Geschmacksgebung von Saucen genutzt oder bei Gerichten aus ganzen Fischen mitverwendet. Gehandelt wird vorwiegend die Milch von Karpfen und Heringen (Heringsmilch), seltener auch von Makrelen oder Kabeljau.[3]

Gebratene Fugu-Fischmilch

Fischmilch ist reich an Aminosäuren insbesondere Arginin und Histidin. Die japanische Küche kennt Fischmilch (japanisch 白子 shirako) unter anderem vom Tara (Dorsch, im engeren Sinne Pazifischer Kabeljau), Fugu und Tai (Meerbrasse, im engeren Sinne Pagrus major).[4] Hier wird sie auch gebraten serviert.

Einzelnachweise

  1. Milt. In: biology-online.org. Abgerufen am 11. Juni 2009 (englisch).
  2. Milt. In: encyclopedia.com. Abgerufen am 11. Juni 2009 (englisch).
  3. Herings Lexikon der Küche. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten, 23. Auflage 2001, ISBN 3-8057-0470-4
  4. 白子(生物). In: kotobank.jp/百科事典マイペディア. Mai 2010, abgerufen am 6. November 2011 (japanisch).

This information is adapted from Wikipedia which is publicly available.

Read other articles:

Telaviთელავი Stad in Georgië Geografie Regio Kacheti Gemeente Telavi Hoogte 740 m Coördinaten 41° 55′ NB, 45° 29′ OL Bevolking Inwoners (2023) 20.023 [1] Etniciteit (2014) Georgisch (96,1%)Jezidi (1,5%) Overige informatie Stad sinds 1801 Tijdzone UTC+4 Website telavi.gov.ge Telavi in Kacheti Foto's Portaal    Georgië Telavi (Georgisch: თელავი) is een stad in het oosten van Georgië met ruim 20.000 inwoners (2023), gelegen in de regio (mc…

АттіньїHattigny   Країна  Франція Регіон Гранд-Ест  Департамент Мозель  Округ Саррбур-Шато-Сален Кантон Лоркен Код INSEE 57302 Поштові індекси 57790 Координати 48°37′56″ пн. ш. 6°57′57″ сх. д.H G O Висота 291 - 372 м.н.р.м. Площа 13,14 км² Населення 189 (01-2020[1]) Густота 15,75 ос./км…

BAE Systems Regional Aircraft Tipo producción y manufacturaProductos AviónFiliales BAE Systems Regional Aircraft[editar datos en Wikidata] BAE Systems Regional Aircraft es una subsidiaria de BAE Systems, se produjo el último avión de pasajeros totalmente construido en el Reino Unido en noviembre de 2001, propiedad de BAE Systems, el Avro RJX (anteriormente BAE 146). Si bien esta unidad de negocios ya no fabrica aviones comerciales regionales, continúa alquilando aviones y brindand…

Hlavňov Hlavňov (Police nad Metují) (Tschechien) Basisdaten Staat: Tschechien Tschechien Region: Královéhradecký kraj Bezirk: Náchod Gemeinde: Police nad Metují Fläche: 435,2286[1] ha Geographische Lage: 50° 34′ N, 16° 15′ O50.558804216.2519492515Koordinaten: 50° 33′ 32″ N, 16° 15′ 7″ O Höhe: 515 m n.m. Einwohner: 151 (1. März 2001) Postleitzahl: 549 54 Kfz-Kennzeichen: H Verkehr Straße: Bukovice…

Israeli government ministry Ministry of Transport, National Infrastructure and Road SafetyIsraelמשרד התחבורה, התשתיות הלאומיות והבטיחות בדרכיםوزارة المواصلات والأمان على الطريقMinistry of Transport, National Infrastructure and Road Safety HeadquartersAgency overviewFormed1948Preceding agenciesMinistry of TransportMinistry of Transport and Road SafetyJurisdictionGovernment of IsraelHeadquartersTransport, National Infrastructure…

Patella ferruginea Classificação científica Reino: Animalia Filo: Mollusca Classe: Gastropoda Família: Patellidae Género: Patella Espécie: P. ferruginea Nome binomial Patella ferrugineaGmelin, 1791 Patella ferruginea é uma espécie de molusco pertencente à família Patellidae. A autoridade científica da espécie é Gmelin, tendo sido descrita no ano de 1791. Distribuição Na atualidade a espécie Patella ferruginea está limitada às costas do norte de África, entre o Estreito de Gibr…

程虹程虹Cheng Hong2019年4月25日生誕 (1957-11-21) 1957年11月21日(66歳) 中華人民共和国 河南省鄭州市国籍 中華人民共和国民族漢族出身校解放軍外国語学院職業翻訳家、教授活動期間1995年現在政党 中国共産党配偶者李克強(2023年死別)子供1親程金瑞劉益清 程 虹各種表記繁体字: 程 虹簡体字: 程 虹拼音: Chéng Hóng和名表記: てい こうテンプレートを表示 程 虹(てい こう

Computer storage space allocation method This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (March 2013) This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline …

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (مايو 2019) في إنجيل يهوذا، تظهر كلمة يهوذا Judas مكان كلمة المسيح Jesus.[1] على مر التاريخ، ظهرت أخطاء مطبعية في الكتاب المقدس (الإنجيل) بسبب سوء الترجمة أو السهو، ونشرت هذه

Eastern portion of the Southern United States Not to be confused with Southern United States. RegionSoutheastern United StatesRegionAmerican Southeast, the SoutheastImages from top to bottom: Jacksonville, Charlotte, Nashville, Virginia Beach, Atlanta, Miami, and New OrleansA map of the United States with the Southeastern United States (in dark red) and states less frequently but sometimes considered part of the region (in light red)Largest citiesJacksonvilleCharlotteWashington D.C.NashvilleMemp…

هذه المقالة ليس بها أي وصلات لمقالاتٍ أخرى للمساعدة في ترابط مقالات ويكيبيديا. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (سبتمبر 2023) فوكس فاميلي موفيز معلومات عامة تاريخ التأسيس 2010  البلد هونغ كونغ  المقر الرسمي هونغ…

Partai Buruh Independen Dibentuk1893Dibubarkan1975Didahului olehPartai Buruh SkotlandiaDigabungkan denganPartai BuruhDiteruskan olehPublikasi Buruh Independen (kelompok penekan di dalam Partai Buruh)Kantor pusatMentmore Terrace, London (hingga 1964)Surat kabarLabour LeaderIdeologiSosialisme demokratikMarxisme CentristPosisi politikSayap kiriAfiliasi internasionalInternational Working Union of Socialist PartiesInternational Revolutionary Marxist CentrePolitik Britania Raya Par…

Провінція Чоапа ісп. Provincia de Choapa Герб Прапор Адм. центр Ілляпель Країна Чилі Провінція Кокімбо Підрозділи 2 комуни Офіційна мова Іспанська Населення  - повне 81 681 (2002) (36)  - густота 8,06 км² (36) Площа  - повна 10 131,6 км² Висота  - максимальна 1394 м  - мінімальна 1394 м Губер…

Kumamoto 2nd District熊本県第2区Parliamentary constituencyfor the Japanese House of RepresentativesProportional DistrictKyushuElectorate313,172(as of September 2022)[1]Current constituencyCreated1994SeatsOnePartyIndependent Kumamoto 2nd District (熊本県第2区, Kumamoto-ken dai-ni-ku, or 熊本2区 Kumamoto ni-ku) is a current single-member electoral district for the House of Representatives, the lower house of the National Diet of Japan. It is located in Kumamoto and covers Sout…

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Desember 2022. Trachysomus thomsoni Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Kelas: Insecta Ordo: Coleoptera Famili: Cerambycidae Genus: Trachysomus Spesies: Trachysomus thomsoni Trachysomus thomsoni adalah spesies kumbang tanduk panjang yang tergolong f…

Kharagaouli (municipalité) ხარაგაულის მუნიციპალიტეტი Héraldique Drapeau Administration Pays Géorgie Subdivision Iméréthie Indicatif téléphonique +995 Démographie Population 19 473 hab. (2014) Densité 21 hab./km2 Géographie Coordonnées 42° 01′ 15″ nord, 43° 11′ 41″ est Superficie 91 400 ha = 914 km2 Localisation Géolocalisation sur la carte : Géorgie Kh…

Part of the Politics seriesPolitics of Italy Constitution Constitutional laws Lateran Treaty Head of state President (list) Sergio Mattarella Executive Prime Minister (list) Giorgia Meloni Council of Ministers Current Cabinet Undersecretaries Ministries Legislature Parliament (list) Senate of the Republic Chamber of Deputies Judiciary Constitutional Court Supreme Court of Cassation Court of Assizes Code of Criminal Procedure Constitutional institutions National Council for Economics and Labour C…

Neighbourhood in St. John's, Newfoundland and Labrador, CanadaQuidi VidiNeighbourhoodQuidi Vidi as seen looking west from the top of Cuckhold's Cove HeadCountry CanadaProvince Newfoundland and LabradorCitySt. John'sWard2Government • Administrative bodySt. John's City Council • CouncilorOphelia Ravencroft Quidi Vidi is a neighbourhood in St. John's, Newfoundland and Labrador. Its pronunciations vary, even amongst longtime residents, but Kiddy Vidi is the most com…

Опис файлу Опис Лого Amerer Air Джерело Час створення 2019 Автор зображення н/д Ліцензія Ця робота є невільною — тобто, не відповідає визначенню вільних творів культури. Згідно з рішенням фонду «Вікімедіа» від 23 березня 2007 року вона може бути використана у відповідних стат…

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Nova Southeastern Sharks softball – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2016) (Learn how and when to remove this template message) This article needs to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available informati…

Kembali kehalaman sebelumnya

Lokasi Pengunjung: 3.147.53.122