Sie heiratete 1646 in Stockholm Landgraf Friedrich von Hessen-Eschwege (1617–1655). Der Umstand, dass sie vor der Hochzeit eine Beziehung mit einem französischen Musiker gehabt und von diesem sogar schwanger war, verhinderte die Hochzeit offenbar nicht.[1][2] Weil der schwedische König die Mitgift Eleonores von 17.000 Reichstalern und dazugehörige Obligationen von weiteren 10.000 Talern nicht in der Lage war auszuzahlen, erhielt Friedrich als Entschädigung die Ämter Osterholz und Stotel sowie die Herrschaft Beverstedtermühlen. Nach dem Tod ihres Gatten wurde Eleonore Katharine von Schweden in diesen Ämtern als Erbin bestätigt. Während ihr Schwiegersohn, der Baron von Lilienburg, das Amt Stotel verwaltete, residierte Eleonore in Osterholz, wo sie sich um die sozialen Belange des Ortes kümmerte. So stellte sie den ersten Arzt und den ersten Lehrer in Osterholz ein und sorgte für die Einrichtung einer Apotheke.[3] Ihr Leichnam wurde nach ihrem Tod aus Geldmangel in einem einfachen Holzsarg in die Fürstengruft nach Eschwege überführt.[2]
Nachkommen
Aus ihrer Ehe hatte Eleonore Katharine folgende Kinder:
↑ Vielleicht handelt es sich bei Margarete um das Kind aus der Affäre mit dem Musiker. Laut der Literatur beichtete Eleonore Katharine Friedrich ihre Affäre Anfang 1647, als sich die Schwangerschaft nicht mehr verheimlichen ließ.