Breitfelder wuchs in Hausen, einem Dorf mit 700 Einwohnern in der Nähe von Augsburg, in einer musikalischen Familie auf.[3] Er absolvierte seine Schauspielausbildung von September 2002 bis Juli 2006 an der Otto-Falckenberg-Schule in München.[2] Bereits während seiner Ausbildung spielte er in einer Studioinszenierung der Otto-Falckenberg-Schule den Grafen in Arthur Schnitzlers Schauspiel „Der Reigen“.
Von 2009 bis 2010 war er anschließend festes Ensemblemitglied an den Wuppertaler Bühnen.[2] In der Spielzeit 2011/12 war er als Gast verpflichtet.[2] Dort trat er u. a. als Garga in „Im Dickicht der Städte“, als Maler in „Der Prozess“ und in den Rollen Banquo/Hexe in „Macbeth“ auf.[7] Anschließend arbeitete er als freischaffender Schauspieler in Berlin (u. a. im Jahre 2010 an der Neuköllner Oper), am Theater sechzig90, der Studiobühne am Theater Rüsselsheim (2010 und 2011), am Stadttheater Bern (2011) und am Schauspiel Essen (2013; als Orlando in „Wie es euch gefällt“, Regie: Martin Schulze). Am Theater Rüsselsheim arbeitete er mit dem freien Theaterensemble von Sophie Basse, das Basse 2007 zusammen mit einigen befreundeten Künstlern in Rüsselsheim gegründet hatte, und die dort das unabhängige Theaterhaus „sechzig90“ bespielten.[3]
Seit Sommer 2013 ist Breitfelder festes Ensemblemitglied am Theater Bonn. Er spielte dort seitdem u. a Johannes Maus/Erwin in „Karl und Rosa“ nach dem Roman von Alfred Döblin (Spielzeit 2013/14), Mr. Darling/Käpt’n Hook in „Peter Pan“ (Spielzeit 2013/14), Fred Stiller in „Welt am Draht“ (Spielzeit 2014/15), Richard II./Falstaff in „Königdramen. Träume und Trümmer“ nach William Shakespeare (Spielzeit 2014/15) und Mephisto in „Faust“ (Spielzeit 2014/15 und 2015/16; mit Glenn Goltz in der Titelrolle). In der Spielzeit 2015/16 übernahm er am Theater Bonn u. a die Rolle des Helmholtz in „Schöne neue Welt“ und den Frank Rice in „Der Entertainer“ von John Osborne.
Seit 2009 war Breitfelder in mehreren Film- und Fernsehproduktionen zu sehen. In dem Polizeiruf-110-Krimi Bullenklatschen (2012) spielte er den Polizeibeamten Nils Rotter. In dem RTL-Fernsehfilm Lola Schön – Kommissarin Deluxe spielte er an der Seite von Anja Nejarri deren neuen Kollegen und Berufspartner, den Polizeikommissar Tom Gräber.[10]
Breitfelder hatte außerdem Episodenrollen in den ZDF-Serien Ein Fall für zwei (2012; als Kevin Kößner, früherer Freund des Bankräubers Dirk Berger) und Kripo Holstein – Mord und Meer (2014; als verdächtiger Hausbewohner Reiner Kruse). Im Oktober 2015 war Breitfelder in der ZDF-Krimiserie Küstenwache in einer Episodenhauptrolle zu sehen. Er spielte den charmanten Trickbetrüger Abris von Zach.[11] In der 7. Staffel der ZDF-Serie Heldt (2019) übernahm Breitfelder eine der Episodenrollen als beurlaubter ehemaliger Sportlehrer Miroslav Wosch, der wegen Misshandlung von Schutzbefohlenen beschuldigt wird.[12]
↑Küstenwache: Schwarzgeld: Hintergrundinformation, Handlung und Besetzung. Abgerufen am 22. Oktober 2015
↑Heldt: Nur das Beste. Handlung und Besetzung. Offizielle Internetpräsenz ZDF. Abgerufen am 17. Oktober 2019.
↑Carolin Emcke, Lara Fritzsche: »Ich komme aus einer Welt, die mir nicht von mir erzählt hat«. In: Süddeutsche Zeitung Magazin, 5. Februar 2021, S. 8–21.