Aurel Percă empfing am 29. Juni 1979 in Iași die Priesterweihe. 1980 wurde er zu weiterführenden Studien nach Rom geschickt. Er erwarb das Lizenziat in orientalischer Theologie am Päpstlichen Orientalischen Institut und in Moraltheologie an der Accademia Alfonsiana. 1985 kehrte er in seine Heimat zurück und wurde zum Cancellarius Curiae im Ordinariat in Iași ernannt. Er wurde Professor für Moraltheologie und Patrologie am katholisch-theologischen Institut Sankt Joseph in Iași. Zwischen 1989 und 1994 war er Rektor des Priesterseminars von Iași.