Adam Bay wurde in Memmingen geboren und wuchs in Laupheim als Sohn türkischer Einwanderer zweisprachig auf.[1] Durch das Hobby Breakdance entdeckte er die Leidenschaft für die Bühne. Er erwarb in der Folge das Fachabitur und durchlief im Anschluss von 2006 bis 2010 die Schule für Schauspiel in der Landeshauptstadt Kiel. Bereits dort nahm er an einer Reihe von Schulproduktionen teil. Seit Ende 2010 arbeitet er als freier Schauspieler in Deutschland und in der Türkei.
Nach seiner Ausbildung als Schauspieler spielte er im Vorarlberger Volkstheater Götzis, im Erfolgstück von Stefan Vögel „Achtung Deutsch“, in Österreich (Vorarlberg), Schweiz und Lichtenstein.
Das Ohnsorg-Theater Hamburg gewann ihn für die Komödien „Witte Pracht“ (Original: „Süsser die Glocken“ von Stefan Vögel) und ein Jahr darauf spielte er den Mexikaner Manuel Rodriguez in dem Stück „Ganze Kerle“ und ging damit auf Deutschland Tour.
Im Jahre 2013 wurde er in der Türkei für die Serie Tatar Ramazan besetzt.
Yilmaz Adam Bayraktar hat sich 2017 dazu entschieden, seinen zweiten Vornamen Adam und die Kurzform Bay seines Nachnamens als Künstlernamen zu verwenden.
Sein Fernsehdebüt in einer größeren Rolle in Deutschland hatte er 2018 mit dem ZDF-Film Für meine Tochter, in dem er eine der Hauptrollen neben Dietmar Bär spielt. Dieser Film hatte im selben Jahr seine Weltpremiere auf dem Filmfest in München und lief in der Kategorie Neues Deutsches Fernsehen.
