3,7-Dimethyloctan-3-ol

Strukturformel
Strukturformel von 3,7-Dimethyloctan-3-ol
Allgemeines
Name 3,7-Dimethyloctan-3-ol
Andere Namen
  • 2,6-Dimethyl-6-octanol
  • 3,7-Dimethyl-3-octanol
  • Tetrahydrolinalool
Summenformel C10H22O
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 78-69-3
EG-Nummer 201-133-9
ECHA-InfoCard 100.001.031
PubChem 6548
ChemSpider 6300
Wikidata Q27157612
Eigenschaften
Molare Masse 158,28 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,826 g·cm−3 (25 °C)[1]

Schmelzpunkt

−56 °C[1]

Siedepunkt

197 °C[1]

Dampfdruck
  • 0,111 hPa (19,6 °C)[1]
  • 1,01 hPa (44,6 °C)[1]
Löslichkeit

praktisch unlöslich in Wasser (0,320 g·l−1 bei 25 °C)[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1]
Gefahrensymbol

Achtung

H- und P-Sätze H: 315​‐​317​‐​319
P: ?
Toxikologische Daten
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

3,7-Dimethyloctan-3-ol ist eine chemische Substanz aus der Gruppe der Alkohole mit süßlich-blumigem Geruch.[1]

Vorkommen

Mango

Natürlich kommt 3,7-Dimethyloctan-3-ol in Mango[2] und im Kleinen Knöterich[3] vor.

Verwendung

3,7-Dimethyloctan-3-ol ist ein Aromastoff, mit Linalool-ähnlichem Geruch und wird z. B. in Honigaromen eingesetzt.[4]

Sicherheitshinweise

3,7-Dimethyloctan-3-ol hat einen Flammpunkt bei 77 °C und eine Zündtemperatur von 360 °C.[1]

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c d e f g h i j k l Eintrag zu 2,6-Dimethyl-6-octanol in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 5. August 2023. (JavaScript erforderlich)
  2. ↑ Jorge A. Pino, Judith Mesa, Yamilie Muñoz, M. Pilar Martí, Rolando Marbot: Volatile Components from Mango (Mangifera indica L.) Cultivars. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 53, Nr. 6, 1. März 2005, S. 2213, doi:10.1021/jf0402633.
  3. ↑ Maizom Hassan, Nur Diyana Maarof, Zainon Mohd Ali, Normah Mohd Noor, Roohaida Othman, Nobuhiro Mori: Monoterpene Alcohol Metabolism: Identification, Purification, and Characterization of Two Geraniol Dehydrogenase Isoenzymes from Polygonum minus Leaves. In: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. Band 76, Nr. 8, 22. Mai 2014, S. 1463, doi:10.1271/BBB.120137.
  4. ↑ Karl‐Georg Fahlbusch, Franz‐Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg: Flavors and Fragrances. In: Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Band 15, 2012, S. 90, doi:10.1002/14356007.a11_141.