Søren Gericke

Søren Gericke
FødtSøren Gericke
1. april 1947 (77 år)
København, Danmark
Uddannelse og virke
BeskæftigelseKok, forfatter
Aktive år1963 – nu
Nomineringer og priser
UdmærkelserRidder af Dannebrog (2018) Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Søren Gericke (født 1. april 1947 i København) er en dansk kok, restauratør og forfatter til flere kogebøger, som har prisen Årets Gericke opkaldt efter sig.

Karriere

Gericke kom i lære som kok i 1963, og gennem sin lange karriere har han blandt andet været køkkenchef på Søllerød Kro, Restaurant Copenhague i Paris og The Plaza Hotel i København, ligesom han var medejer af restaurant Anatole i København. I årene 1992-1993 var han køkkenchef på Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft, og fra 1995 til 1997 drev han Sørens Spisehus i Rønde, hvor han boede i mange år, inden han fortsatte som selvstændig med Søren Gerickes Rejsende Selskabskøkken. Han var forpagter af cafeen på Trapholt 2001-2003, og åbnede i 2004 han Restaurant Grisobasovitz på Christianshavn. I 2007 blev han leder af Glad Mad, et beskæftigelses/uddannelsesprojekt for psykisk udviklingshæmmede på TV-Glad.

Sit folkelige gennembrud fik han gennem sin medvirken i Søren Ryge Petersens tv-programmer DR Derude. Han har gennem årene ivrigt deltaget i debatten om dansk madkultur.[kilde mangler]

I 1984 blev Gericke kåret til Årets kok af Det Danske Gastronomiske Akademi.[1]

Søren Gericke og Erwin Lauterbach introducerede i 1970'rne danskerne for La Nouvelle Cuisine og regnes for at være en af de betydeligste nulevende danske kokke.[kilde mangler]. Begge kokkes indsats er skildret i DRs "Så er der Mad" fra 2010.

I 2014 udkom portrætbogen GERICKE skrevet af Niels C. Svanborg, som fortæller om Søren Gerickes opvækst og karriere.

Gericke blev i 2018 udnævnt til ridder af Dannebrog.[2]

Bibliografi

  • Det dansk-franske køkken. (1978).
  • Det genskabte køkken (1982).
  • Det snublende køkken (1998).
  • Forfør din kone med en rejemad (1998).
  • Vandheste fra Rømø, en kogebog fra Danmark (1999).
  • Sørens europæiske folkekøkken (2000).
  • Søren Gerickes Køkkenskole – en kogebog for børn, unge og lidt kejtede voksne (2003).
  • GERICKE – en biografi (af Niels C. Svanborg) (forlaget INDBLIK 2014).

Referencer

  1. ^ "Søren Gericke". Den Store Danske, lex.dk. Hentet 6. marts 2023.
  2. ^ Ritzau (29. oktober 2018). "82 i audiens hos dronningen". Avisen.dk. Hentet 6. marts 2023.
Artiklen om Søren Gericke kan blive bedre, hvis der indsættes et (bedre) billede
Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Read other articles:

Darwinius

DarwiniusRentang fosil: Eocene, 47 jtyl PreЄ Є O S D C P T J K Pg N ↓ Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Mammalia Ordo: Primates Famili: Notharctidae Subfamili: Cercamoniinae Genus: Darwinius Spesies: D. masillae Nama binomial Darwinius masillaeFranzen et al., 2009 Darwinius adalah genus adalah primata yang hidup pada masa Eosen, sekitar 47 juta tahun yang lalu. Hanya terdapat satu spesies yang telah ditemukan, yaitu Darwinius masillae. Nama Darwin...

 

Effetto Coandă

Getto attorno a un cilindro circolare L'effetto Coandă (IPA: [ˈko̯andə]) è la tendenza di un getto di fluido a seguire il contorno di una superficie vicina.[1] Il fenomeno deve il suo nome al pioniere dell'aerodinamica rumeno Henri Coandă, il quale brevettò nel 1936 prima in Francia[2] e poi negli Stati Uniti[3] alcuni strumenti che sfruttavano la proprietà di deviare un getto. Indice 1 Descrizione 2 L'esempio del cucchiaio 3 Applicazioni 4 Note 5 Voci corr...

 

Darren Chester

Australian politician (born 1967) The HonourableDarren ChesterMPMember of the Australian Parliamentfor GippslandIncumbentAssumed office 28 June 2008Preceded byPeter McGauranMinister for Veterans' Affairs & Minister for Defence PersonnelIn office5 March 2018 (2018-03-05) – 2 July 2021 (2021-07-02)Prime MinisterMalcolm TurnbullScott MorrisonPreceded byMichael McCormackSucceeded byAndrew GeeMinister for Regional DevelopmentIn office27 October 2017...

Danger Mouse (musician)

American musician and producer (born 1977) This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by adding reliable sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately from the article and its talk page, especially if potentially libelous.Find sources: Danger Mouse musician – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2023) (Learn how and...

 

Anta Sports

Chinese sportswear company Anta Sports Products LimitedNative name安踏体育用品有限公司Company typePublicTraded asSEHK: 2020Hang Seng IndexISINKYG040111059IndustrySports equipment, textileFounded1991 (1991)FounderDing ShizhongHeadquartersJinjiang, Fujian, ChinaArea servedWorldwideKey peopleDing Shizhong (Chairman)ProductsSneakers, clothing, accessoriesRevenue US$7.7 billion (2021)[1]OwnerAnta International (BVI) (61.84%)Public (38.16%)SubsidiariesAmer SportsWebsitea...

 

Ristorante Paradiso

Japanese manga series Ristorante ParadisoCover of the first manga volumeリストランテ・パラディーゾ(Risutorante Paradīzo)GenreRomance[1] MangaWritten byNatsume OnoPublished byOhta PublishingEnglish publisherNA: Viz MediaMagazineManga Erotics FOriginal runMay 2005 – March 2006Volumes1 MangaGente: The People of Ristorante ParadisoWritten byNatsume OnoPublished byOhta PublishingEnglish publisherNA: Viz MediaMagazineManga Erotics FOriginal runSeptember 2...

Berru

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Berru (disambigua). Questa voce sull'argomento centri abitati del Grand Est è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. BerrucomuneBerru – Veduta LocalizzazioneStato Francia RegioneGrand Est Dipartimento Marna ArrondissementReims CantoneBourgogne TerritorioCoordinate49°16′N 4°09′E / 49.266667°N 4.15°E49.266667; 4.15 (Berru)Coordinate: 49°16′N 4°0...

 

Marcus Vinícius Dias

Questa voce sull'argomento cestisti brasiliani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Marcus Vinícius Nazionalità  Brasile Pallacanestro CarrieraSquadre di club  FluminenseNazionale 1945-1948 Brasile12 (34)Palmarès  Olimpiadi Bronzo Londra 1948  Campionati sudamericani Oro Ecuador 1945 Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modifica dati su Wikidata&#...

 

دوليفر

دوليفر   الإحداثيات 43°27′53″N 94°36′54″W / 43.464722222222°N 94.615°W / 43.464722222222; -94.615   [1] تاريخ التأسيس 1900  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2]  التقسيم الأعلى مقاطعة إيميت  خصائص جغرافية  المساحة 0.942727 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)  ارتفاع 390 متر  ع�...

Ordinance of Nullification

1833 South Carolina state law nullifying the Tariffs of 1828 and 1832 The Ordinance of Nullification declared the Tariffs of 1828 and 1832 null and void within the borders of the U.S. state of South Carolina, beginning on February 1, 1833.[1] It began the Nullification Crisis. Passed by a state convention on November 24, 1832,[2] it led to President Andrew Jackson's proclamation against South Carolina, the Nullification Proclamation on December 10, 1832,[3] which threa...

 

1999 Phoenix mayoral election

1999 Phoenix mayoral election ← 1995 7 September 1999 2003 →   Candidate Skip Rimsza Randy Pullen Party Nonpartisan Nonpartisan Popular vote 52,053 31,885 Percentage 59.43% 36.40% Mayor before election Skip Rimsza Republican Elected Mayor Skip Rimsza Republican Elections in Arizona Federal government Presidential elections 1912 1916 1920 1924 1928 1932 1936 1940 1944 1948 1952 1956 1960 1964 1968 1972 1976 1980 1984 1988 1992 1996 2000 2004 2008 2012 2016 2020 ...

 

Nancy Mitford

English novelist, biographer and journalist (1904–1973) For the American biographer, see Nancy Milford. The HonourableNancy MitfordCBEMitford in 1932BornNancy Freeman-Mitford(1904-11-28)28 November 1904London, EnglandDied30 June 1973(1973-06-30) (aged 68)Versailles, FranceOccupationNovelistbiographerNotable worksThe Pursuit of LoveLove in a Cold ClimateNoblesse Oblige (ed.)Spouse Peter Rodd ​ ​(m. 1933; div. 1957)​ParentDavid Mitford, 2nd...

Harry Crosby

Cet article est une ébauche concernant une personnalité américaine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Pour l’article homonyme, voir Harry Crosby (acteur). Harry CrosbyHarry et Caresse CrosbyBiographieNaissance 4 juin 1898BostonDécès 10 décembre 1929 (à 31 ans)New YorkNationalité américaineFormation St. Mark's School (en)Université HarvardNoble and Greenough School (en)Activités Po...

 

Jacques Chirac

President of France from 1995 to 2007 Chirac redirects here. For other uses, see Chirac (disambiguation). Jacques ChiracChirac in 199722nd President of FranceIn office17 May 1995 – 16 May 2007Prime Minister Alain Juppé Lionel Jospin Jean-Pierre Raffarin Dominique de Villepin Preceded byFrançois MitterrandSucceeded byNicolas SarkozyPrime Minister of FranceIn office20 March 1986 – 10 May 1988PresidentFrançois MitterrandPreceded byLaurent FabiusSucceeded byMichel Roc...

 

Central Region, Portugal

NUTS II Region in Central, PortugalCentral Region Região do CentroNUTS II RegionFrom top left to right: The village of Monsanto, the Festa dos Tabuleiros, the Serra da Estrela, the Castle of Almourol, the town of Nazaré and the city of Coimbra.Etymology: centro, Portuguese for centreLocation of the Central Region in context of the national bordersCountry PortugalRegionCentralProvincesBeiras, Ribatejo and EstremaduraCapitalCoimbraArea • Total28,462 km2 (10,989 sq&#...

Fundamental theorem of arithmetic

Integers have unique prime factorizations Not to be confused with Fundamental theorem of algebra. In Disquisitiones Arithmeticae (1801) Gauss proved the unique factorization theorem [1] and used it to prove the law of quadratic reciprocity.[2] In mathematics, the fundamental theorem of arithmetic, also called the unique factorization theorem and prime factorization theorem, states that every integer greater than 1 can be represented uniquely as a product of prime numbers, up t...

 

Snowshoe Mountain

Ski area in West Virginia, United States Snowshoe MountainThe Village at SnowshoeSnowshoe MountainLocation in the United StatesLocationPocahontas County,West VirginiaNearest major cityMarlinton and Lewisburg to the southElkins to the northCoordinates38°24′32″N 79°59′41″W / 38.40889°N 79.99472°W / 38.40889; -79.99472StatusOperatingOwnerAlterra Mountain CompanyVertical1,500 ft (460 m)[1]Base elevation4,848 ft (1,478 m)Skiable ...

 

Ahmad Ali Jaber

Questa voce sull'argomento calciatori iracheni è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Ahmad Ali JaberNazionalità Iraq Altezza175 cm Calcio RuoloPortiere Termine carriera2011 CarrieraSquadre di club1 1999-2004 Al-Zawraa? (-?)2004-2005 Sanat Naft Abadan? (-?)2005-2008 Al-Zawraa? (-?)2008-2010 Arbil? (-?)2010-2011 Al-Zawraa? (-?) Nazionale 2001-2007 Iraq13 (-?) Palm...

1988 Victorian state election

Australian state election 1988 Victorian state election ← 1985 1 October 1988 (1988-10-01) 1992 → All 88 seats in the Victorian Legislative Assembly45 seats needed for a majorityand 22 (of the 44) seats in the Victorian Legislative Council   First party Second party Third party   Leader John Cain Jr. Jeff Kennett Peter Ross-Edwards Party Labor Liberal National Leader since 9 September 1981 26 October 1982 17 June 1970 Leader's seat Bund...

 

Clonmacnoise

Salib Kitab Suci, Katedral, Kuil Doolin dan Salib Selatan Pemandangan Clonmacnoise (William Henry Bartlett, 1884) Clonmacnoise (Cluain Mhic Nóis dalam bahasa Irlandia) merupakan reruntuhan biara yang terletak di County Offaly, Irlandia di sungai Shannon selatan Athlone, biara ini didirikan pada 544 oleh Santo Ciarán dari Clonmacnoise, seorang pemuda dari Rathcroghan, County Roscommon.[1] Kantor Pekerjaan Umum pemerintah Irlandia mengelola reruntuhan tersebut dan melestarikannya. Seb...