Pjedsted Sogn er et sogn i Fredericia Provsti (Haderslev Stift).
Indtil 1883 var Gårslev Sogn anneks til Pjedsted Sogn, hvorefter de var to selvstændige pastorater. Begge sogne hørte til Holmans Herred i Vejle Amt. De var to selvstændige sognekommuner. Ved kommunalreformen i 1970 blev Pjedsted indlemmet i Fredericia Kommune, mens Gårslev blev indlemmet i Børkop Kommune, der ved strukturreformen i 2007 indgik i Vejle Kommune.
I Pjedsted Sogn ligger Pjedsted Kirke.
I sognet findes følgende autoriserede stednavne:
Noter
Eksterne kilder/henvisninger
55°36′28″N 9°38′40″Ø / 55.6077°N 9.644319°Ø / 55.6077; 9.644319