Jacob Christoffersen (født 31. marts1967 i København), dansk jazz-musiker; pianist og komponist. Han optræder som solist med eget orkester såvel som 'sideman' i et utal af bandkonstellationer - samt på over 60 indspilninger. Han modtog Ben Webster Prisen i 2013.
I perioden 2001-2011 spillede han keyboard i det dansk rockbandShu-bi-dua.
Karriere
Han begyndte at modtage klaverundervisning som 9-årig, startede sin musikalske karriere som 12-årig, og som 17-årig modtog han sin første jazz-pris "Sørens penge".
Har udgivet fire jazz-albums i eget navn på pladeselskabet Stunt Records: JazzXperience 1999; Facing The Sun, 2005; JC3, 2011; We Want You, 2016 - sidstnævnte blev udnævnt til 'Årets album 2016' i Jazz Special.
Udover at spille med sin egen trio, optræder han med en række kunstnere. Han har medvirket på et utal af indspilninger og har i pop-sammenhæng optrådt med bl.a.: Majbritte Ulrikkenholm, Ole Kibsgaard, Hanne Boel, Ridin' Thump, Søs Fenger, Kaya Brüel, Sanne Salomonsen, Anne Dorte Michelsen og Shu-bi-dua - i sidstnævnte spillede han keyboard fra 2001-2011.