Potravinová pyramida je způsob grafického znázornění skupin potravin založený na jejich výživové hodnotě. Pyramida je rozdělena typicky do čtyř pater. Zařazení potraviny do patra určuje, jak často by měl člověk danou potravinu konzumovat: čím vyšší patro, tím méně často.
Příklad pyramidy
Tato část článku není dostatečně ozdrojována, a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.
Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.
První patro
Nejníže položené patro tvoří základní suroviny, mezi něž patří hlavně obiloviny, brambory, těstoviny a rýže. Tyto potraviny by měly být nejlépe celozrnné. Obiloviny představují nejlepší základ výživy a jsou pro člověka hlavním zdrojem energie. Počet porcí za den: 3–6.[1]
Druhé patro
Druhé patro se skládá z ovoce a zeleniny, přičemž přednost má hlavně syrová. Počet porcí ovoce za den: 2–4 porce. Počet porcí zeleniny za den: 3–5 porcí. Tyto potraviny zastupují hlavně zdroje ochranných látek, vitamínů, minerálů a vlákniny.[1]
Třetí patro
Třetí patro je rozděleno na dvě poloviny. V první polovině se nachází mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýry) a v druhé části jsou ryby, maso a drůbež. V těchto potravinách je velký podíl bílkovin, které bychom měli nejvíce jíst v době růstu člověka. Počet porcí mléčných výrobků za den: 2–3. Počet porcí masových výrobků: 1–2.[1]
Čtvrté patro
Ve čtvrtém patře se nachází nejméně vhodné potraviny, což je sůl, cukr a tuk. Jedná se především o živočišné tuky, které zvyšují hladinu cholesterolu. Počet porcí za den: 0–2.[1]
