Opatství Lacock bylo založeno Lady Elou, hraběnkou ze Salisbury za vlády krále Jindřicha III. Její manžel byl William de Longespee, 3. hrabě ze Salisbury, nemanželský syn Jindřicha II.
Obecně platí, že Lacock Abbey prosperoval během středověku díky bohaté zemědělské půdě, kterou pro něj zajistila Ela, a také značný příjem z vlny.[1]
Rezidence prošla změnami také v padesátých letech 18. století ve vlastnictví rodiny Johna Ivoryho Talbota v novogotickém stylu. Architektem byl Sanderson Miller. Dům nakonec přešel na rodinu Talbotových, která je nejčastěji spojována s Williamem Foxem Talbotem. V roce 1835 pořídil Talbot nejstarší známou fotografii z negativu. Byl na ní malý arkýř okna v jižní galerii opatství. Ve svých pokusech v domě pokračoval a v roce 1840 objevil fotografický proces negativ-pozitiv, na kterých je založena převážná část moderní fotografie. Rezidence se objevila mimo jiné také na jedné z desek v první fotografické knize Tužka přírody, kterou Talbot vydal v roce 1844.
Sídlo v Lacock Abbey na desce číslo 16, Tužka přírody, 1844
V současnosti se tady nachází prostory muzea, které se věnuje Talbotově průkopnické práci ve fotografii a obsahuje mimo jiné také originální fotografie arkýře okna, které nasnímal.
