Jeroným z Clary-Aldringenu se narodil jako syn Františka Claryho de Riva, který byl pravnukem Bernarda de Claris, a jeho manželky Margarety, dcery Jana Bernarda Claryho. Měl dalšího bratra.
Jeho otec koupil v roce 1623 při vyvlastňování velkostatků odbojných českých protestantů panství Dobříčany v Čechách. 16. února 1625 byl spolu se svými syny Františkem, Dominikem, Jeronýmem a Pavlem pasován císařem Ferdinandem II. na říšské a české na rytíře s přídomkem „z Dobříčan / von Dobritschan“, výslovně jako uznání za velký přínos Františka z Claris pro říšské dědičné země.
Podle císařského diplomu z 22. května 1635 byl příbuzným hraběte Jana z Aldringenu udělen nejen baronský titul, ale nejstaršímu z tohoto příbuzného i hraběcí titul. Poté, co poslední syn z Annina prvního manželství zemřel 1. ledna 1666 bezdětný, jmenoval císař Leopold I. diplomem ze dne 23. ledna 1666 Hieronyma z Clary, který byl již v roce 1641 povýšen do českého baronského stavu a do císařského baronský status v roce 1664 byl udělen , stejně jako jeho potomkům, hrabatům „Clary a Aldringen“ s povinností sjednotit jejich rodový erb s erbem Aldringenů.
Jedním z jeho úkolů bylo starat se o vážené hosty rozvíjejících se lázní v Teplicích jako císařův „vítací a servisní komisař“.
23. srpna 1668 byl jmenován polním seržantem generálem a dvorním válečným radouza své válečné zkušenosti a statečnost a dlouholetou, loajální vojenskou službu, zvláště španělské koruně.
Po smrti Jeronýma zdědil jeho syn Jan Jiří Marek z Clary a Aldringen všechny bývalé majetky zesnulého Jana z Aldringenu, včetně 800 000 korun a v Čechách panství Teplice s teplickým zámkem. Jeho otec již dříve různými opatřeními zajistil properitu regionu, mimo jiné nechal obnovit zničený pivovar v Trnovanech u Teplic.