Okolo roku 1850 začaly být zajímavé i pro horskou turistiku. Okolo konce 19. století už mnohé sloužily jako hostely pro turisty a za tímto účelem byly rozšiřovány, aby mohly pohostit a ubytovat rostoucí množství hostů. Zároveň také vznikaly úplně nové horské boudy.
Mnohé historické horské boudy musely být po roce 1990 z důvodu havarijního stavu uzavřeny a zbourány. Jiné byly renovovány, přizpůsobeny nové době a znovu otevřeny.
V Polsku jsou horské boudy označované jako Schronisko turystyczne.