Holubinka černonachová (Russula atropurpurea), jinak také holubinka zprohýbaná[1], je druh houby z čeledi holubinkovitých (Russulaceae).
Znaky
Masitý klobouk v průměru dorůstá 4-12 cm, tvarem přechází z klenutého přes plochý, se silně vmáčklým středem až na nálevkovitý, okraje jsou krátce rýhované, bývají zprohýbané. Pokožka je matná, lysá, po dešti lepkavá a lesklá, barvu má rudou, vínovou, nachovou až purpurovou, mnohdy hnědoolivově až žlutavě skvrnitý, středová část bývá znatelně tmavší, někdy i černá.
Lupeny jsou tenké, křehké, bílé, žlutavé až rezavě skvrnité, u třeně jsou krátce připojené, na klobouku středně hustě uspořádané, postupně řídnou. Výtrusný prach je bílý až smetanový.
Třeň je 3-8 cm dlouhý, bílý, válcovitý až kyjovitý, podélně vrásčitý, pevný, plný, u starých plodnic s houbovitým středem, báze stářím šedne až rezaví.
Dužnina je bílá, na řezu či stářím hnědne až rezaví, promočením šedně, pod pokožkou mívá lehký nádech pokožkové barvy, tuhá, stářím měkne a stává se houbovitou, voní nevýrazně po ovoci (zejména po jablkách), chuťově je mírně palčivá.
.jpg)
