Amylóza

Amylóza
Identifikace
Registrační číslo CAS9005-82-7
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Amylóza (α-amylóza) je nerozvětvený polysacharid složený z glukózových zbytků propojených α-(1→4)-glykosidovými vazbami. Je jednou ze dvou složek škrobu (tvoří jej přibližně z 20–30 %). Nejčastěji obsahuje 300–3000 glukózových jednotek.

Její makromolekuly mají šroubovicovou konformaci, v níž na jeden závit připadá šest glukózových jednotek. V trávicím traktu ji štěpí α-amyláza na maltózy a maltotriózy. Samotná je odolnější vůči trávení než škrob, a hraje proto důležitou roli v tzv. rezistentním (odolném) škrobu.[1]

Důkaz škrobu v neznámé látce se provádí roztokem jódu, jehož přítomnost prozrazuje modrofialové zbarvení. K tomuto jevu dochází, protože velikost dutiny šroubovice amylózy odpovídá velikosti molekuly jódu I2, se kterou po smíchání tvoří barevný komplex.[2]

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Amylose na anglické Wikipedii.

  1. ↑ SLUKOVÁ, Marcela; JURKANINOVÁ, Lucie; ŠVEC, Ivan. Rezistentní škrob – charakteristika, zdroje a vliv na lidské zdraví [online]. [cit. 2023-07-02]. Dostupné online. 
  2. ↑ SR, MEFANET, síť lékařských fakult ČR a. Škrob – WikiSkripta. www.wikiskripta.eu [online]. [cit. 2019-06-24]. Dostupné online. 

Související články

Externí odkazy

  • Obrázky, zvuky či videa k tématu Amylóza na Wikimedia Commons
Sacharidy
Monosacharidy
Aldózy
Ketózy
Oligosacharidy
Polysacharidy

Read other articles:

Dives in Misericordia

Dives in misericordiaLatin: Kaya dalam Kemurahan HatiSurat ensiklik dari Paus Yohanes Paulus II Tanggal30 November 1980ArgumenTentang Kerahiman IlahiNomor ensiklik2 dari 14 dari kepausanNaskahDalam LatinDalam bahasa Inggris←Redemptor hominis Laborem exercens→ Dives in Misericordia (Bahasa Latin untuk Kaya dalam Kemurahan Hati) adalah nama dari ensiklik kedua yang ditulis oleh Paus Yohanes Paulus II. Ensiklik ini merupakan sebuah pengamatan teologis yang mendalam atas peran kemurahan hati ...

 

Aurélien Rousseau

Pour les articles homonymes, voir Rousseau. Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article semble être une page autobiographique ou autocentrée qui a fait l'objet de modifications substantielles, soit par le principal intéressé, soit par une ou plusieurs personnes en lien étroit avec le sujet (novembre 2023). Il peut être nécessaire de l'améliorer pour respecter le principe de neutralité de point de vue. Veuillez consulter la page de dis...

 

Kaisarea Filipi

Kaisarea FilipiCaesarea PhilippiReruntuhan Kaisarea FilipiLokasi di Dataran Tinggi GolanLokasiDataran Tinggi GolanKoordinat33°14′46″N 35°41′36″E / 33.246111°N 35.693333°E / 33.246111; 35.693333JenispemukimanSejarahBudayaRomawi Kaisarea Filipi (Inggris: Caesarea Philippicode: en is deprecated ; Yunani Kuno Καισαρεία Φιλίππεια; atau Caesarea Paneas; Yunani: Καισαρεία Πανειάς) adalah sebuah kota Romawi kuno yang terletak di ba...

Islam di Republik Demokratik Kongo

Islam menurut negara Afrika Aljazair Angola Benin Botswana Burkina Faso Burundi Kamerun Tanjung Verde Republik Afrika Tengah Chad Komoro Republik Demokratik Kongo Republik Kongo Djibouti Mesir Guinea Khatulistiwa Eritrea Eswatini Etiopia Gabon Gambia Ghana Guinea Guinea-Bissau Pantai Gading Kenya Lesotho Liberia Libya Madagaskar Malawi Mali Mauritania Mauritius Maroko Mozambik Namibia Niger Nigeria Rwanda Sao Tome dan Principe Senegal Seychelles Sierra Leone Somalia Somaliland Afrika Selatan ...

 

Assemblée nationale (Québec)

Pour les articles homonymes, voir Assemblée législative et Assemblée nationale. Assemblée nationale du Québec 43e législature du Québec Logo de l'Assemblée nationale.Présentation Type Monocaméral Corps Parlement du Québec Création 1er juillet 1867 Lieu Québec Durée du mandat 4 ans Présidence Présidente Nathalie Roy (CAQ) Élection 29 novembre 2022 Premier ministre François Legault (CAQ) Élection 18 octobre 2018 Chef de l'opposition officielle Marc Tanguay...

 

Lohusuu

Borough in Estonia Small borough in Jõgeva County, EstoniaLohusuuSmall boroughLohusuuLocation in EstoniaCoordinates: 58°56′55″N 27°2′52″E / 58.94861°N 27.04778°E / 58.94861; 27.04778CountryEstoniaCountyJõgeva CountyMunicipalityMustvee ParishPopulation (2011 Census[1]) • Total317 Lohusuu is a small borough (Estonian: alevik) in Mustvee Parish Jõgeva County, in northeastern Estonia. It was the administrative centre of the Lohusuu P...

Moisés Solana

Moisés Solana Informações pessoais Nome completo Moisés Solana Arciniega Nacionalidade mexicano Nascimento 26 de dezembro de 1935Cidade do México, México Morte 27 de julho de 1969 (33 anos)Valle de Bravo, México Registros na Fórmula 1 Temporadas 1963-1968 Equipes BRM, Lotus e Cooper GPs disputados 8 Primeiro GP GP do México de 1963 Último GP GP do México de 1963 Carro de Solanas, Wine Country Classic, 2003. Moisés Solana Arciniega (26 de dezembro de 1935 – 27 de julho...

 

Riccardo Scamarcio

Riccardo Scamarcio nel 2008 Riccardo Dario Scamarcio (Andria, 13 novembre 1979[1]) è un attore e produttore cinematografico italiano. Indice 1 Biografia 1.1 Vita privata 2 Filmografia 2.1 Attore 2.1.1 Cinema 2.1.2 Televisione 2.1.3 Cortometraggi 2.2 Produttore 2.3 Sceneggiatore 3 Teatro 4 Videoclip 5 Doppiaggio 6 Riconoscimenti 7 Doppiatori italiani 8 Note 9 Altri progetti 10 Collegamenti esterni Biografia Figlio di Irene Petrafesa, pittrice, e di Emilio, rappresentante di alimenti, ...

 

What It Feels Like for a Girl

What It Feels Like for a Girlsingolo discograficoScreenshot da una scena del videoclip musicale del branoArtistaMadonna Pubblicazione17 aprile 2001 Durata4:43 Album di provenienzaMusic Dischi1 GenerePopTrip hop EtichettaWarner Bros. ProduttoreMadonna e Guy Sigsworth CertificazioniDischi d'oro Australia[1](vendite: 35 000+) Madonna - cronologiaSingolo precedenteDon't Tell Me(2000)Singolo successivoDie Another Day(2002) LogoLogo del disco What It Feels Like for a Girl «G...

Greg Smith (pitcher)

American baseball player (born 1983) This article uses bare URLs, which are uninformative and vulnerable to link rot. Please consider converting them to full citations to ensure the article remains verifiable and maintains a consistent citation style. Several templates and tools are available to assist in formatting, such as reFill (documentation) and Citation bot (documentation). (August 2022) (Learn how and when to remove this message) Baseball player Greg SmithSmith with the Colorado Rocki...

 

Новотитаровское сельское поселение

Сельское поселение России (МО 2-го уровня)Новотитаровское сельское поселение Флаг[d] Герб 45°14′09″ с. ш. 38°58′16″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект РФ Краснодарский край Район Динской Включает 4 населённых пункта Адм. центр Новотитаровская Глава сельского пос�...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

رئيس وزراء كندا

  رئيس وزراء كندا (بالإنجليزية: Prime Minister of Canada)‏، و(بالفرنسية: premier ministre du Canada)‏  رئيس وزراء كندا جاستن ترودو  منذ 4 نوفمبر 2015  البلد كندا  اللقب معالي الشريف  عن المنصب المعين حاكم عام كندا  تأسيس المنصب 1 يوليو 1867  النائب نائب رئيس وزراء كندا  [لغات أخ�...

 

Grosvenor Shopping Centre

Shopping mallGrosvenor Shopping CentreInside the Grosvenor Shopping CentreWebsitethegrosvenorcentre.co.ukWestern entrance on Bridge Street The Grosvenor Shopping Centre (for a time known as The Mall Grosvenor or The Mall Chester) is a large shopping precinct in Chester, England. It hosts around 70 stores.[1] Whereas most of the central shopping area of Chester consists of historic streets, The Mall provides undercover shopping to complement the wide range of shops in other locations ...

 

中共中央台湾工作办公室

中共中央台灣工作辦公室國務院台灣事務辦公室 国务院台湾事务办公室标识 主要领导 主任 宋涛 副主任（3） 潘賢掌、 仇开明、 吴玺 发言人 陈斌华、朱凤莲 机构概况 业务上级机构 中央对台工作领导小组 组织上级机构 中国共产党中央委员会中华人民共和国国务院 机构类型 中共中央办事机构国务院办事机构 行政级别 正部级 统一社会信用代码 111000000000185933 本级纪...

Thermoeconomics

Heterodox economic theory This article is about biophysical economics. For the study of the dynamics of natural resources using economic models, see Bioeconomics (fisheries). Part of a series onEcological economicsHumanity's economic system viewed as a subsystem of the global environment Concepts Carbon fee and dividend Carrying capacity Ecological market failure Ecological model of competition Ecosystem services Embodied energy Energy accounting Entropy pessimism Index of Sustainable Economi...

 

Deddy Corbuzier

Deddy Corbuzier Informasi pribadiLahirDeodatus Andreas Deddy Cahyadi Sunjoyo28 Desember 1976 (umur 47)Jakarta, IndonesiaTinggi badan185 cm (6 ft 1 in) [1][2]Suami/istriKalina Ocktaranny ​ ​(m. 2005; c. 2013)​ Sabrina Chairunnisa ​(m. 2022)​AnakAzkanio Nikola Corbuzier Nada Tarina Putri (anak angkat)Orang tuaUmar Sundjojo (ayah)Heniwaty (ibu)Alma materUniversitas Atma Jaya JakartaUn...

 

Peluru kendali anti-tank

Seorang prajurit menembakkan M47 Dragon. Kendaraaan 9P157-2 dengan peluru kendali anti tank 9M123 Khrizantema (Хризантема). Kornet-EM pada MAKS-2011. Peluru kendali anti-tank (bahasa Inggris: anti-tank guided missile) adalah peluru kendali yang dirancang untuk menghancurkan tank dan kendaraan tempur lapis baja lainnya. Ukuran ATGM bervariasi, mulai dari senjata yang ditembakkan dari bahu yang bisa dibawa satu prajurit, senjata yang lebih besar yang harus ditembakkan menggunakan ...

Michael Gregoritsch

Michi Gregoritsch Informasi pribadiNama lengkap Michael GregoritschTanggal lahir 18 April 1994 (umur 30)Tempat lahir Graz, AustriaTinggi 1,91 m (6 ft 3 in)[1]Posisi bermain PenyerangInformasi klubKlub saat ini VfL Bochum(pinjaman dari 1899 Hoffenheim)Nomor 11Karier junior2008–2009 KapfenbergerKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2009–2011 Kapfenberger SV II 30 (10)2010–2011 Kapfenberger SV 28 (3)2011– TSG 1899 Hoffenheim 0 (0)2011–2012 → Kapfenberger SV...

 

الدوري الإسرائيلي الممتاز

الدوري الإسرائيلي الممتاز الموسم الحالي2018/2017 الجهة المنظمة اتحاد إسرائيل لكرة القدم  تاريخ الإنشاء 1949 الرياضة كرة القدم البلد  إسرائيل القارة ويفا (أوروبا) المؤسس إتحاد إسرائيل لكرة القدم مستوى الدوري 1   أحدث بطل هبوعيل بئر السبع الأكثر فوزا مكابي تل أبيب (23 لقب) ي�...