Una tassa (en anglès cup) és una unitat de mesura de volum. A l'origen només designava el volum d'ingredients de cuina que cap en una tassa, però la necessitat d'estandartizar-la en un sistèma mètric, va fer que defineix un contingut definita amb precisió.
Als països d'Amèrica Llatina, Austràlia, Nova Zelanda i Canadà, s'utilitza la tassa decimal que equival a 250 ml o cm ³ o 250 g (quan es tracta d'aigua).
Als Estats Units i al Regne unit s'utilitza la seqüència: 1 galó = 4 quarts= 8 pintes = 16 tasses= 32 gills, però el contingut no és el mateix en el sistema americà i el sistema imperial britànic. El sistema imperial, vigeix al Regne Unit, a la major part dels països del Commonwealth i en països influïts per l'ex imperi britànic, com el Japó o la Xina.
