Llista de formatges francesos

Mapa amb les principals AOC

L'any correspon a l'any en què va ser concedida l'Appellation d'origine contrôlée.

Formatges tous amb floridura blanca
- Brie de Meaux (1980)
- Brie de Melun (1980)
- Brillat-Savarin
- Camembert de Normandie (1983)
- Chaource (1970)
- Coulommiers
- Neufchatel (1969)
- Saint-marcellin

Formatges tous amb floridura vermella
- Époisses (1991)
- Langres (1991)
- Livarot (1975)
- Maroilles (1955)
- Vacherin Mont-d'Or, Vacherin du Haut-Doubs (1981)
- Munster, Munster-Géromé (1969)
- Pont-l'évêque (1972)

Formatges de cabra
- Banon (2003)
- Brocciu (1983)
- Chabichou du Poitou (1990)
- Charolais, Charolles
- Chevrotin (2002)
- Crottin de Chavignol (1976)
- Pélardon (2000)
- Rocamadour (1996)
- Valençay (1998)
- Picodon de l'Ardéche, Picodon de la Drôme (1983)
- Pouligny-Saint-Pierre (1972)
- Sainte-Maure de Touraine (1990)
- Selles-sur-Cher (1975)

Formatges blaus
- Bleu d'Auvergne (1975)
- Bleu des Causses (1953)
- Bleu du Haut-Jura, Bleu de Gex, Bleu de Septmoncel (1935)
- Bleu du Vercors-Sassenage (1998)
- Fourme d'Ambert, Fourme de Montbrison (1972)
- Roquefort (1921)

Formatges de pasta premsada no cuita
- Ardi-Gasna
- Bethmale
- Cantal (1956)
- La Guiola (1961)
- Mimolette
- Morbier (2000)
- Ossau-Iraty (1980)
- Reblochon (1958)
- Saint-nectaire (1955)
- Salers (1961)
- Tomme des Bauges (2002)

Formatges de pasta premsada cuita
- Abondance (1990)
- Beaufort (1968)
- Comté (1958)

Altres

Formatges francesos que no tenen l'Appellation d'origine contrôlée.

Abbaye de Cîteaux de la regió de Borgonya.
Abbaye du Mont des Cats del poble de Godewaersvelde a Flandes.
Amou de la regió de Gascunya.
Bleu de Bresse de la regió de Bresse.
Boursin de la regió de Normandia.
Brillat-savarin de la regió de Normandia i de la Borgonya.
Cabecou de la regió de Bresse.
Cancoillotte de la regió de Franc Comtat.
Carré de l'Est de la regió de Lorena.
Cathare de la regió d'Occitània.
Chaumes de la regió de Juranson.
Gaperon de la regió de l'Alvèrnia.
Mimolette al voltant de Lilla.
Niolo de la regió de Còrsega.
Olivet cendré de la regió de Loiret.
Port-salut de la regió de Mayenne.
Saint Agur Blue de la regió de Beauzac
Saint-félicien de la regió d'Ardecha.
Saint-félicien de la regió de Roine-Alps.
Saint-marcellin de la regió de Delfinat.
Vieux-Boulogne de la regió de Pas de Calais.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llista de formatges francesos

Formatges francesos
Appellation d'origine contrôlée	Abondance · Banon · Beaufort · Bleu d'Auvergne · Bleu des Causses · Bleu de Gex · Bleu du Vercors-Sassenage · Brie · Brie de Meaux · Brocciu · Cantal · Camembert de Normandia · Chabichou du Poitou · Chaource · Chevrotin · Comté · Crottin de Chavignol · Emmental de Savoie · Époisses de Bourgogne · Fourme d'Ambert · Fourme de Montbrison · Laguiole · Langres · Livarot · Maroilles · Morbier · Munster · Neufchâtel · Ossau-Irati · Pélardon · Picodon · Pont-l'évêque · Pouligny-Saint-Pierre · Reblochon · Rocamadour · Roquefort · Saint-nectaire · Sainte-Maure de Touraine · Salers · Selles-sur-Cher · Tome des Bauges · Tomme de Savoie · Tomme des Pyrénées · Vacherin · Valençay
Varietats no protegides	Bleu de Bresse · Boursin · Brillat-savarin · Brie Negre · Broccio Passu · Cabecou · Camembert · Cancoillotte · Carré de l'Est · Chamois d'Or · Chaumes · Coulommiers · Délice du Calvados · Édel de Cléron · Explorateur · Fromager d'Affinois · Gaperon · Mont des Cats · Mimolette · Niolo · Olivet cendré · Pérail · Port-salut · Rigotte de Condrieu · Rochebarron · Roue de Brielove · Saint Agur Blue · Saint Albray · Saint-André · Saint-Félicien · Saint-marcellin · Saint-Paulin · Tarentais · Tomme au Fenouil · Tomme Boudane · Tomme Butone · Tomme du Revard · Vieux-Boulogne