Skoblar jugà a la lliga iugoslava a les files de NK Zadar (1957–58) i OFK Beograd (1959–67). Amb l'OFK Beograd, un club modest, guanyà dues copes el 1962 i 1966. A Alemanya jugà amb el Hannover 96 (1967–70), i a França amb l'Olympique de Marseille on fou un autèntic ídol, essent tres cops màxim golejador de la lliga francesa i Pilota d'or europea el 1971 i on guanyà lliga i copa.
Fou 32 cops internacional amb Iugoslàvia (marcant 11 gols) entre 1961 i 1967. Participà en el Mundial de 1962 on marcà un gol i la selecció fou quarta.
L'any 1977 es convertí en el director tècnic del Marsella. Més fou entrenador del Hajduk Split (amb qui guanyà dues copes iugoslaves), Hamburger SV i NK Rijeka.