Gastronomia de Nigèria

Infotaula cuinaGastronomia de Nigèria
País d'origenNigèria Modifica el valor a Wikidata

La gastronomia nigeriana consisteix en diversos plats o aliments dels centenars de grups ètnics africans nadius que formen Nigèria.[1][2] Com altres cuines de l'Àfrica Occidental, utilitza espècies i herbes, així com oli de palma o de cacauet en salses de gust fort i sopes molt especiades.[3] A les llars i restaurants, els plats sovint combinen un midó (swallow), carn o peix (protein) i verdures (vegetable).

Entre els plats més emblemàtics de la cuina nigeriana es troben el jollof rice (arròs wòlof), el moimoi (pastís de mongetes) o fins i tot les suyas (carn a la brasa) i el kilishi (carn seca). La cuina nigeriana és coneguda per les seves nombroses sopes, originàriament específiques de determinades regions però avui àmpliament distribuïdes per tot el país: egusi elaborat amb pistatxo africà, ogbono (fruites del gènere Irvingia), pepper soup (sopa de pebrot fortament picant), edikang ikong, etc.[4]

Els aliments bàsics amb midó han estat durant molt de temps el nyam, la mandioca o els cereals que es conreaven tradicionalment a l'Àfrica Occidental (mill, sorgo); cada cop es substitueixen més per l'arròs, ja que el seu consum creix a un ritme ràpid.[5]

Els festins nigerians poden ser acolorits i fastuosos, mentre que els aperitius aromàtics del mercat i del carrer cuinats a la barbacoa o fregits en oli són abundants i variats.[6][7] La carn d'animals silvestres també es consumeix a Nigèria. El porc espí i les rates de canya són les espècies de carn d'animals silvestres més populars a Nigèria.[8][9][10][11]

Les fruites tropicals com la síndria, la pinya, el coco, el plàtan, la taronja i el mango es consumeixen principalment a Nigèria.[12][13][14][15]

Referències

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gastronomia de Nigèria
  1. ↑ Oyibo, Emmanuel. «Top 21 Nigerian Foods That Will Blow Your Taste Buds» (en anglès americà), 27-03-2023. [Consulta: 12 novembre 2024].
  2. ↑ «Nigerian Food: 16 Popular and Traditional Dishes to Try» (en anglès americà), 10-08-2020. [Consulta: 12 novembre 2024].
  3. ↑ «Facts about Nigerian Soup - Ofefoods Limited».
  4. ↑ A world of food. Nigeria. London : Franklin Watts, 2010. ISBN 978-0-7496-9362-6. 
  5. ↑ «Nigeria’s rice consumption to reach 35m tonnes by 2050 - Vanguard News».
  6. ↑ Tamara. «Nigeria cuisines» (en anglès), 25-12-2019. [Consulta: 12 novembre 2024].
  7. ↑ H.O. Anthonio; M. Isoun. Nigerian Cookbook. Lagos: Macmillan, 1982. 
  8. ↑ Jori, Ferran. «Potential of rodents for minilivestock in Africa».
  9. ↑ Paoletti, Maurizio Guido. Ecological implications of minilivestock: potential of insects, rodents frogs and snails. Enfield, N. H: Science publ, 2005. ISBN 978-1-57808-339-8. 
  10. ↑ Friant, Sagan; Paige, Sarah B.; Goldberg, Tony L. «Drivers of Bushmeat Hunting and Perceptions of Zoonoses in Nigerian Hunting Communities» (en anglès). PLOS Neglected Tropical Diseases, 9, 5, 22-05-2015, pàg. e0003792. DOI: 10.1371/journal.pntd.0003792. ISSN: 1935-2735. PMC: PMC4441483. PMID: 26001078.
  11. ↑ Kamgaing, Towa Olivier William; Dzefack, Zeun's Célestin Brice; Yasuoka, Hirokazu «Declining Ungulate Populations in an African Rainforest: Evidence From Local Knowledge, Ecological Surveys, and Bushmeat Records» (en english). Frontiers in Ecology and Evolution, 7, 09-07-2019. DOI: 10.3389/fevo.2019.00249. ISSN: 2296-701X.
  12. ↑ Oktay, Serdar; Sadıkoğlu, Saide «The gastronomic cultures' impact on the African cuisine». Journal of Ethnic Foods, 5, 2, 01-06-2018, pàg. 140–146. DOI: 10.1016/j.jef.2018.02.005. ISSN: 2352-6181.
  13. ↑ «Factors Influencing Fruit Consumption Among Undergraduates in Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Osun State, Nigeria».
  14. ↑ «Nigerian delicacies», 28-10-2022. [Consulta: 12 novembre 2024].
  15. ↑ Onyeakagbu, Adaobi. «You probably didn't know the names of these popular Nigerian fruits» (en anglès), 25-10-2022. [Consulta: 12 novembre 2024].

Read other articles:

Keuskupan Agung Melbourne

Keuskupan Agung MelbourneArchidioecesis MelburnensisKatolik Katedral St Patrick, MelbourneLokasiNegaraAustraliaWilayahMelbourneProvinsi gerejawiMelbourneKoordinat37°48′32″S 144°58′46″E / 37.80889°S 144.97944°E / -37.80889; 144.97944StatistikLuas27.194 km2 (10.500 sq mi)Populasi- Total- Katolik(per 2013)Kenaikan 4.095.921Kenaikan 1,111,981 ( 27.1%)Paroki 216InformasiDenominasiKatolik RomaRitusRitus LatinPendirian31 Maret 18...

 

Rowosari, Kendal

RowosariKecamatanNegara IndonesiaProvinsiJawa TengahKabupatenKendalPemerintahan • Camat-Populasi • Total- jiwaKode Kemendagri33.24.16 Kode BPS3324130 Luas- km²Desa/kelurahan- Nyadran Tawang Laut di desa Gempolsewu Rowosari (Jawa: ꦫꦮꦱꦫꦶ, translit. Rawasari) adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Kendal, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Kecamatan Rowosari merupakan satu dari 20 Kecamatan di Kabupaten Kendal, Provinsi Jawa Tengah yang langsung berba...

 

Cheam Wei Yeng

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Desember 2023. Dalam artikel ini, nama keluarganya adalah Cheam (詹). Lesley Cheam Wei Yeng詹慧盈LahirCheam Wei Yeng[1]17 Maret 1995 (umur 29)[1]Semenyih, Selangor, Malaysia[1]AlmamaterUniversitas Nottingham MalaysiaPekerjaanevent ho...

نهائي كأس الكؤوس الأوروبية 1980

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يوليو 2019) الحدثكأس الكؤوس الأوروبية 1979–80 نادي فالنسيا نادي أرسنال 0 0 التاريخ14 مايو 1980  الملعبملعب الملك بودوان...

 

Air Terjun Penimbungan

Air Terjun PenimbunganKeindahan Air Terjun PenimbunganLokasiDesa Sajang, Kecamatan Sembalun, Kabupaten Lombok Timur, Provinsi Nusa Tenggara Barat, IndonesiaKoordinat0°08′52.5″S 113°08′33.3″E / 0.147917°S 113.142583°E / -0.147917; 113.142583Koordinat: 0°08′52.5″S 113°08′33.3″E / 0.147917°S 113.142583°E / -0.147917; 113.142583TipePlungeTinggi total100 meter (328 ft)Jumlah titik1 (Satu)Anak sungaiSungai Lokok Putih Air ...

 

Scott Morrison

The HonourableScott MorrisonMPPotret resmi, 2021 Perdana Menteri Australia ke-30Masa jabatan24 Agustus 2018 – 23 Mei 2022Penguasa monarkiElizabeth IIGubernur JenderalSir Peter CosgroveSir David HurleyWakilMichael McCormackBarnaby Joyce PendahuluMalcolm TurnbullPenggantiAnthony AlbanesePemimpin Partai Liberal ke-14Masa jabatan24 Agustus 2018 – 24 Mei 2022WakilJosh Frydenberg PendahuluMalcolm TurnbullPenggantiPeter Dutton Jabatan menteri Menteri Industri, Sains, Energi...

Fok Hing-tong

Hong Kong businesswoman and social reformer This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Fok Hing-tong – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2024) Fok Hing-tongChinese: 霍慶棠Born1872 (1872)Hong Kong, ChinaDied1957 (aged 84–85)SpouseMa Ying-piuChildren13, ...

 

The New Scooby-Doo Movies

American animated television series (1972–74) The New Scooby-Doo MoviesTitle cardGenreComedyMysteryAdventureCreated byJoe RubyKen SpearsDirected byWilliam HannaJoseph BarberaVoices ofDon MessickCasey KasemFrank WelkerNicole JaffeHeather NorthCountry of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons2No. of episodes24ProductionProducersWilliam HannaJoseph BarberaRunning time43 minutesProduction companyHanna-Barbera ProductionsOriginal releaseNetworkCBSReleaseSeptember 9, 1972 ...

 

The Sun (United Kingdom)

British tabloid newspaper For earlier British newspapers of the same name, see The Sun (1792–1806) and The Sun (1893–1906). Sun on Sunday redirects here. Not to be confused with Sunday Sun. This article may contain excessive or irrelevant examples. Please help improve the article by adding descriptive text and removing less pertinent examples. (January 2024) The SunFront page of The Sun, 7 October 2013[1][2]TypeDaily newspaper (and Sunday newspaper from 26 February 2012)Fo...

Élections fédérales suisses de 2019

2015 2023 Élections fédérales suisses de 2019 200 sièges du Conseil national (majorité absolue : 101 sièges) 45 des 46 sièges du Conseil des États(majorité absolue : 24 sièges) 20 octobre 2019 (1er tour)3, 10, 17 et 24 novembre 2019 (2e tour) Type d’élection Élections législatives Corps électoral et résultats Inscrits 5 457 940 Votants 2 462 581   45,12 %  3,4 Votes exprimés 2 424 202 Blancs e...

 

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

Chesapeake Colonies

Historic region of British North America, now in the central East Coast of the United StatesThis article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (January 2017) (Learn how and when to remove this message) A new map of Virginia, Maryland, and the improved parts of Pennsylvania & New Jersey, 1685 map of the Chesapeake region by ...

 

INews Semarang

iNews SemarangPT Global Telekomunikasi TerpaduSemarang, Jawa TengahIndonesiaSaluranDigital: 45 UHFSloganInspiring and InformativePemrogramanJaringan televisiiNewsKepemilikanPemilikPrima Entertainment (2004-2008)Media Nusantara Citra (2008-2023)[1]iNews Media Group (2023-sekarang)RiwayatSiaran perdana8 Februari 2004Bekas tanda panggilPro TV (2004-2015)iNews TV Semarang (2015-2017)Bekas nomor kanal49 UHF (analog)45 UHF (analog)46 UHF (digital)Bekas afiliasiIndependen (2004-2009)Informa...

 

USS Meredith (DD-890)

Gearing-class destroyer For other ships with the same name, see USS Meredith. USS Meredith History United States NameMeredith NamesakeJonathan Meredith BuilderConsolidated Steel Corporation, Orange, Texas Laid down27 January 1945 Launched28 June 1945 Commissioned31 December 1945 Decommissioned29 June 1979 Stricken7 December 1979 FateTransferred to Turkey, 29 June 1979 TCG Savaştepe Turkey NameSavaştepe Namesaketown of Savaştepe Acquired29 June 1979 IdentificationD 348 FateScrapped, 1995 Ge...

Great Southern and Western Railway

Major railway company in Ireland (1844–1924) Great Southern and Western Railway1920 map of the railwayOverviewDates of operation1844–31 December 1924SuccessorGreat Southern RailwaysTechnicalTrack gauge1,600 mm (5 ft 3 in)Length1,148 miles 2 chains (1,847.6 km) (1919)[1]Track length1,554 miles 58 chains (2,502.1 km) (1919)[1] The Great Southern and Western Railway (GS&WR) was an Irish gauge (1,600 mm (5 ft&...

 

Tyler Hoechlin

American actor (born 1987) Tyler HoechlinHoechlin in 2022BornTyler Lee Hoechlin (1987-09-11) September 11, 1987 (age 36)[1]Corona, California, U.S.OccupationActorYears active1998–present Tyler Lee Hoechlin (/ˈhɛklɪn/; born September 11, 1987) is an American actor. Initially earning recognition for starring as Michael Sullivan Jr. in the 2002 film Road to Perdition. In television, Hoechlin went on to star as Martin Brewer on 7th Heaven between 2003 and 2007, and also bec...

 

Japan men's national lacrosse team

Men's national lacrosse team of Japan JapanAssociationJapan Lacrosse AssociationConfederationAPLU (Asia Pacific)World ChampionshipAppearances6 (first in 1994)Best result4th place (2010) The Japan men's national lacrosse team is governed by the Japanese Lacrosse Association.[1] The team's best performance in the World Lacrosse Championship was in the 2010 World Lacrosse Championship, when it came in fourth.[2] The team came in eighth in the 2014 World Lacrosse Championship,[...

Brian Lara International Cricket 2005

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Brian Lara International Cricket 2005 – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2013) (Learn how and when to remove this message) 2005 video gameBrian Lara International Cricket 2005Developer(s)Swordfish StudiosPublisher(s)CodemastersSeriesBrian ...

 

ゲーザ1世 (ハンガリー王)

ゲーザ1世I. Géza ハンガリー国王 シャラモン王とゲーザ、14世紀のミニアチュール画より在位 1074年 - 1077年出生 1040年ポーランド死去 1077年4月25日埋葬 ハンガリー王国、ヴァーチ大聖堂配偶者 ソフィア  シナデネ子女 カールマーンアールモシュ家名 アールパード家王朝 アールパード朝父親 ベーラ1世母親 リグザテンプレートを表示 ゲーザ1世（I. Géza, 1040年 - 1077年4月...